Cung cấp lượng protein dồi dào
Trứng được xem là nguồn cung cấp protein tuyệt vời nhất. Thực phẩm này chứa lượng axit amin cần thiết cho cơ thể mà bạn cần bổ sung từ chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Protein là một chất dinh dưỡng tốt, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh hơn. Sơ với hàm lượng protein trong bánh mì hay cháo, axit amin của protein trong trứng gà tốt hơn. Thêm vào đó, việc hấp thụ và sử dụng chất protein có trong trứng cũng tốt hơn một số loại thực phẩm khác.
Giúp duy trì năng lượng cả ngày
Khi bạn ăn trứng vào bữa sáng thay vì ngũ cốc hoặc tinh bột, protein và chất béo trong trứng sẽ nạp đầy các mức năng lượng giúp bạn xử lý công việc trong khoảng thời gian dài hơn. Nhờ vậy, bạn sẽ giảm ăn bữa phụ và cuối cùng sẽ ăn ít hơn.
Hỗ trợ giảm cân
Trứng gà là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn giảm cân. Ăn trứng vào buổi sáng giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và giảm nguy cơ ăn quá nhiều. Một số nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra, những người ăn trứng vào buổi sáng giảm được khoảng 56% trọng lượng cơ thể so với người sử dụng các loại thực phẩm khác.
Cải thiện trí nhớ
Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt, đặc biệt phần lòng đỏ có các loại vitamin A, D, B, sắt… Đặc biệt, thực phẩm này chứa choline rất cần thiết cho sự phát triển não bộ. Theo nhiều nghiên cứu, việc thiếu choline có thể gây ra các rối loạn thần kinh, suy giảm chức năng nhận thức, tăng nguy cơ mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.
Việc ăn trứng thường xuyên có thể giúp duy trì mức độ choline ổn định, bảo vệ não bộ. Học sinh, sinh viên hay dân văn phòng nên ăn trứng vào buổi sáng, vừa giúp cơ thể khỏe mạnh, vừa tăng khả năng tập trung làm việc.
Điều chỉnh hàm lượng cholesterol
Cholesterol trong trứng được cho là cholesterol cần thiết cho cơ thể, một quả trứng chứa khoảng 200mg cholesterol. Việc ăn trứng vào buổi sáng sẽ giúp bạn khởi đầu ngày mới với hàm lượng cholesterol được điều chỉnh.
Giảm căng thẳng và lo âu
Trứng chứa tới 9 loại axit amin khác nhau giúp cải thiện sức khỏe tinh thần và điều chỉnh giải phóng serotonin - chất dẫn truyền thần kinh có vai trò làm thư giãn, cải thiện tâm trạng. Thiếu các loại axit amin này có thể ảnh hưởng tới sức khỏe tinh thần.
Với việc ăn trứng trong bữa sáng, bạn có thể bắt đầu ngày mới với tâm trạng sảng khoái hơn và tránh căng thẳng, lo âu.
Tăng cường thị lực
Chất lutein và zeaxanthin trong lòng đỏ trứng rất tốt cho mắt, giúp bảo vệ mắt khỏi tác dụng xấu của tia UV, giảm tình trạng bị đục thủy tinh thể. Những người thường xuyên sử dụng các thiết bị điện tử nên ăn trứng vào buổi sáng để bảo vệ mắt khỏe mạnh.
Làm đẹp da và tóc
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết các vitamin B từ trứng, nhất là vitamin B7 giúp tóc chắc khỏe, dày, óng ả, ngăn ngừa và làm giảm tình trạng tóc gãy rụng.
Vitamin D trong trứng lại hỗ trợ chức năng nang lông, duy trì sợi tóc chắc khỏe, điều hòa sự tăng trưởng của các tế bào keratin, là thành phần cấu trúc quan trọng của tóc. Nguồn kẽm dồi dào từ trứng là yếu tố vi lượng thiết yếu cho sự lành thương và làm dày mái tóc.
Trong khi đó, vitamin A, lutein và axit béo là các hoạt chất có lợi cho da, giúp da trở nên mềm mịn, chống lại sự oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe xương và răng
Trứng là một trong những nguồn vitamin D tự nhiên rất tốt cho sức khỏe của răng và xương. Được biết, vitamin D kích hích sự hấp thụ canxi, rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất, tiêu hóa và sức khỏe tim.
Đinh Kim(T/h)
