Quả đỗ xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, ngoài hỗ trợ giảm cân, ăn quả đỗ xanh còn giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa được cả ung thư.
Đậu xanh là một trong những loại ngũ cốc phổ không còn xa lạ đối với người Việt. Đậu xanh có vị ngọt, tính hàn, không độc, có thể giải được trăm thứ độc, thanh nhiệt,...