Vì sao nên ngâm củ kiệu với tro khi làm dưa món?
Muốn dưa kiệu trắng muốt, giòn tan và để được lâu, công đoạn ngâm nước tro chính là "chìa khóa" quan trọng nhất mà bạn không nên bỏ qua.
Muốn dưa kiệu trắng muốt, giòn tan và để được lâu, công đoạn ngâm nước tro chính là "chìa khóa" quan trọng nhất mà bạn không nên bỏ qua.
Củ kiệu là món ngon ngày Tết được nhiều gia đình yêu thích, cách làm món này khá đơn giản ai cũng có thể thực hiện.
Giúp đỡ ngán, hỗ trợ tiêu hóa sau bữa ăn nhiều đạm, nhưng dưa hành, củ kiệu chứa nhiều muối, dễ gây xót dạ dày và tăng huyết áp nếu lạm dụng ngày Tết.
Củ kiệu là loại rau củ quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt, nhất là vào những dịp tết đến xuân về. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa biết công dụng tuyệt vời của loại cây này.
Thịt kho mềm, đậm đà hoà quyện cùng vị thơm của tiêu xanh và vị chua nhẹ của củ kiệu cực hấp dẫn.
(ĐSPL) – Giá kiệu tăng gấp đôi, dao động từ 20 - 50 nghìn đồng/kg kiệu lá và củ, giúp cho người nông dân vùng lũ ở Bình Định vớt vát được chút ít, có tiền lo sắm Tết...
