Tổng quan về cây rau hẹ
Theo Lương y Đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội), hẹ còn được gọi bằng nhiều tên khác như khởi dương thảo, cửu thái tử hay cửu thái. Về mặt khoa học, hẹ có tên là Allium ramosum L., thuộc họ hành (Alliaceae).
Hẹ là loại cây dễ trồng, thường sinh trưởng mạnh trong điều kiện khí hậu nóng ẩm. Ngoài việc được trồng để làm rau gia vị và thuốc, hẹ còn được trồng làm cây cảnh.
Trong Đông y, hẹ có vị cay, ngọt, tính ấm và không độc. Loại rau này có tác dụng quy vào các kinh Can, Vị và Thận, giúp giải độc, giảm đau, bổ thận tráng dương, hỗ trợ điều trị các chứng mộng tinh, di tinh, táo bón và cảm mạo.
Rau hẹ có nhiều công dụng với sức khỏe
Những tác dụng nổi bật của rau hẹ đối với sức khỏe
Hỗ trợ tăng cường sinh lý nam giới
Hẹ là vị thuốc bổ thận tráng dương hiệu quả, thường được sử dụng kết hợp với các dược liệu khác để hỗ trợ điều trị chứng liệt dương và xuất tinh sớm. Chính vì vậy, hẹ được xem là một loại "thần dược" giúp phái mạnh cải thiện sinh lý tự nhiên.
Kháng sinh tự nhiên, tăng cường sức đề kháng
Trong lá hẹ có chứa các hoạt chất kháng sinh tự nhiên như allicin và sulfit, có tác dụng kháng viêm, tiêu diệt vi khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, Đông y còn cho rằng hẹ rất có lợi cho gan và dạ dày, đồng thời kích thích vị giác, giúp người ăn ngon miệng hơn.
Cải thiện hệ tiêu hóa, giảm táo bón
Lá hẹ chứa nhiều chất xơ, cùng các dưỡng chất như protein, canxi, sắt, vitamin C, carotene,… giúp thúc đẩy hoạt động tiêu hóa, tăng cường nhu động ruột và hỗ trợ điều trị táo bón. Việc bổ sung hẹ vào bữa ăn hàng ngày có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa một cách tự nhiên.
Hỗ trợ phòng ngừa ung thư
Hẹ có chứa các hợp chất lưu huỳnh, carotene và vitamin A – những chất có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, hạn chế nguy cơ lây lan của tế bào ác tính. Do đó, việc bổ sung các món ăn từ lá hẹ vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe lâu dài.
Hỗ trợ điều trị cảm cúm
Với đặc tính cay ấm và chứa nhiều thành phần kháng khuẩn, rau hẹ có tác dụng ức chế vi khuẩn, virus gây cảm cúm. Đặc biệt, loại rau này còn giúp giảm đau bụng kinh, điều hòa kinh nguyệt và hỗ trợ ngăn ngừa viêm nhiễm phụ khoa ở nữ giới.
Thúc đẩy tuần hoàn máu, làm đẹp da và chống lão hóa
Lá hẹ rất giàu vitamin và khoáng chất có lợi cho làn da, giúp da luôn căng bóng, mịn màng. Đồng thời, hẹ còn hỗ trợ lưu thông máu, giúp cải thiện tuần hoàn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.
Món canh thêm rau hẹ
Lưu ý khi sử dụng rau hẹ
Mặc dù rau hẹ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhưng để tránh tác dụng phụ, cần lưu ý một số điều sau:
• Không nên ăn quá nhiều hẹ trong một lần để tránh gây khó tiêu.
• Tránh kết hợp lá hẹ với sữa cùng lúc.
• Không ăn lá hẹ đã nấu chín để qua đêm, vì có thể sinh ra chất không tốt cho cơ thể.
• Những người mắc bệnh liên quan đến mắt, nóng trong, dạ dày yếu, có mụn nhọt hoặc gặp vấn đề về tiêu hóa nên hạn chế sử dụng lá hẹ.
