Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ cho biết, hợp chất gây cay trong quả ớt có thể giúp làm chậm sự lây lan của ung thư phổi.
Công trình đứng đầu bởi tiến sĩ Piyali Dasgupt, đến từ Trường Y khoa Joan C. Edwards, thuộc Đại học Marshall (Mỹ) vừa xác định được một tính năng kỳ diệu của capsaicin, hợp chất tự nhiên dồi dào trong ớt và tạo nên vị cay đặc trưng của nó: ngăn chặn sự phát triển của ung thư phổi.
Ớt là loại quả có nhiều trong gian bếp của mọi nhà - Ảnh: Minh họa |
“Ung thư phổi và một số bệnh ung thư khác thường di căn đến các vị trí thứ phát như não, gan hoặc xương, khiến bệnh trở nên khó điều trị. Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy hợp chất tự nhiên capsaicin trong quả ớt có thể trở thành một liệu pháp mới để chống di căn ở bệnh nhân ung thư phổi”, theo Hãng tin ANI dẫn lời nhà nghiên cứu Jamie Friedman.
Trong thí nghiệm liên quan tới tế bào ung thư phổi, các nhà nghiên cứu quan sát thấy capsaicin ức chế sự xâm lấn, bước đầu tiên của quá trình di căn.
Khi tiếp tục thử nghiệm lên các con chuột đã bị ung thư phổi di căn, capsaicin thể hiện tính năng đặc biệt khác là làm những vùng tế bào di căn phát triển nhỏ hơn hẳn so với các con chuột đối chứng không dùng capsaicin.
Điều kỳ diệu này xảy ra nhờ capsaicin có thể ức chế một protein mang tên SRC trong cơ thể người. Đây là loại protein góp phần điều khiển các quá trình của tế bào như sinh sôi nảy nở, vận động và bám dính...
Song chống ung thư không phải là tác dụng tích cực duy nhất của việc ăn ớt cay. Bạn còn có thể nhận được nhiều lợi ích sức khỏe từ loại quả quen thuộc này.
Ớt làm chậm lây lan ung thư phổi - Ảnh: Minh họa |
.jpg)
- Chống viêm
Ớt cung cấp cho cơ thể một chất chống viêm mạnh. Các chuyên gia coi capsaicin là một thuốc có thể chữa khỏi viêm khớp, bệnh vẩy nến và bệnh thần kinh đái tháo đường vì nó ngăn chặn Chất P, có liên quan đến các quá trình viêm.
- Giảm đau
Capsaicin có thể làm giảm tác dụng của đau đầu cụm, đau nửa đầu và đau đầu xoang. Chất này phong bế Chất P, một neuropeptide gửi tín hiệu đau đến não.
Cũng đã có những phương pháp điều trị dựa trên capsaicin trên thị trường hứa hẹn làm giảm đau do thoái hóa khớp.
- Chống lại bệnh đường ruột
Một nghiên cứu trước đây gợi ý rằng capsaicin có thể chữa khỏi bệnh viêm ruột. Chất này giúp cơ thể tiêu diệt vi khuẩn, như H. pylori, nhờ đó ngăn ngừa loét dạ dày.
- Ngăn ngừa viêm xoang
Capsaicin cũng có các đặc tính kháng khuẩn có thể chống lại nhiễm trùng xoang mạn tính, còn gọi là viêm xoang. Loại gia vị này kích hoạt bài tiết giúp làm sạch chất nhầy trong mũi, giảm nghẹt mũi.
- Giảm cân
Ăn ớt cay còn có thể làm giảm mỡ thừa. Capsaicin là một chất sinh nhiệt làm tăng hoạt động trao đổi chất và giúp tăng tốc quá trình đốt cháy calo và mỡ.
Quỳnh Chi (T/h)
