Giá trị dinh dưỡng của chuối tiêu
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trong 100g chuối tiêu chín có 74g nước, 1,5g protid, 0,4g axit hữu cơ, 22,4g glucid, 0,8g xenluloza, cung cấp được 100 calo. Nó vượt xa các loại quả ngọt khác về cung cấp năng lượng (100g cam cho 43 calo, đu đủ chín cho 36 calo, nhãn cho 49 calo, vú sữa cho 43 calo…).
Lượng chất glucid trong chuối chín ở dạng glucose (20%), fructose (1,5%) và saccharoza (65%). Đây là những loại đường tự nhiên quý của quả chín, bổ sung chất xơ dễ tiêu hóa, cơ thể hấp thụ nhanh và cung cấp nhiều năng lượng rất tốt cho sức khỏe.
Chuối tiêu bổ dưỡng nhưng không phải lúc nào chuối tiêu cũng tốt cho sức khỏe của trẻ
Qua nghiên cứu, các nhà dinh dưỡng học đã xác nhận chuối chín là loại thức ăn được cơ thể tiêu hóa nhanh và cung cấp một nguồn năng lượng đáng kể. Chỉ cần ăn vài quả chuối chín cơ thể được cung cấp ngay hàng trăm calo.
Khi trẻ hoạt động cả ngày tiêu tốn nhiều năng lượng, cơ thể thường phải huy động đến lượng đường trong máu để cung cấp cho các bắp cơ. Trong những trường hợp này, đường glucose trong chuối chín ăn vào được hấp thu nhanh vào máu bổ sung kịp thời lượng đường của cơ thể bị tiêu hóa.
Ngoài ra, chuối chín còn có nhiều muối khoáng (canxi, photpho, sắt, đặc biệt là kali). Nó cũng chứa nhiều vitamin như: 0,12mg caroten, 0,04mg vitamin B1, 0,05mg vitamin B2,0,7mg vitamin P6, 6mg vitamin C…, là những chất cần thiết cho cơ thể của trẻ.
Những trường hợp không nên cho trẻ ăn chuối tiêu
Trẻ bị tiêu chảy
Khi trẻ bị tiêu chảy, hệ tiêu hóa của trẻ đang yếu và nhạy cảm. Chuối tiêu chứa nhiều chất xơ và oligosaccharide, có thể làm tăng nhu động ruột, khiến tình trạng tiêu chảy trở nên nghiêm trọng hơn. Do đó, cha mẹ không nên cho trẻ ăn chuối tiêu khi trẻ đang bị tiêu chảy.
Trẻ bị táo bón
Mặc dù chuối tiêu thường được biết đến với tác dụng nhuận tràng, nhưng trong một số trường hợp, chuối tiêu chín kỹ lại có thể gây táo bón. Nguyên nhân là do chuối chín kỹ chứa nhiều tannin, một chất có thể làm giảm nhu động ruột và gây táo bón. Vì vậy, nếu trẻ đang bị táo bón, cha mẹ nên hạn chế cho trẻ ăn chuối tiêu chín kỹ.
Trẻ bị đầy bụng, khó tiêu
Chuối tiêu chứa nhiều chất xơ và tinh bột kháng, có thể gây đầy bụng, khó tiêu ở một số trẻ, đặc biệt là trẻ có hệ tiêu hóa kém. Nếu trẻ thường xuyên bị đầy bụng, khó tiêu sau khi ăn chuối, cha mẹ nên hạn chế cho trẻ ăn loại quả này.
Trẻ bị dị ứng với chuối
Một số trẻ có thể bị dị ứng với chuối. Các triệu chứng dị ứng chuối thường gặp bao gồm: nổi mề đay, ngứa ngáy, sưng môi, lưỡi, khó thở, nôn mửa, tiêu chảy… Nếu trẻ có bất kỳ dấu hiệu dị ứng nào sau khi ăn chuối, cha mẹ cần đưa trẻ đến bệnh viện ngay lập tức.
Trẻ dưới 6 tháng tuổi
Hệ tiêu hóa của trẻ dưới 6 tháng tuổi còn non yếu, chưa thích hợp để tiêu hóa chuối. Do đó, cha mẹ không nên cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn chuối tiêu, kể cả chuối nghiền
