Cua là một loại hải sản phổ biến và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thịt chắc. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thoải mái thưởng thức món ăn này. Có một số nhóm người cần đặc biệt lưu ý khi ăn cua để tránh những rủi ro cho sức khỏe.
Cua chứa nhiều chất dinh dưỡng
Tại sao một số người cần tránh ăn cua?
Dị ứng: Đây là nguyên nhân phổ biến nhất khiến nhiều người phải tránh xa cua. Các triệu chứng dị ứng với cua có thể rất đa dạng, từ nhẹ như nổi mề đay, ngứa ngáy đến nghiêm trọng như sốc phản vệ, khó thở.
Bệnh lý về tiêu hóa: Những người mắc các bệnh như viêm loét dạ dày, viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích nên hạn chế ăn cua vì có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
Bệnh gout: Cua chứa hàm lượng purin cao, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành acid uric, gây ra các cơn gout cấp tính.
Bệnh tim mạch: Người bệnh tim mạch, huyết áp cao nên hạn chế ăn cua do hàm lượng cholesterol trong cua có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng đầu, nên hạn chế ăn cua vì cơ thể nhạy cảm hơn, dễ bị dị ứng. Ngoài ra, cua có tính hàn, có thể gây lạnh bụng, ảnh hưởng đến thai nhi.
Người có hệ miễn dịch kém: Người già, trẻ em, người đang ốm yếu có hệ miễn dịch kém nên cẩn trọng khi ăn cua để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
Nhiều người bị dị ứng khi ăn cua
Dấu hiệu nhận biết dị ứng cua
Nổi mề đay: Xuất hiện các mẩn đỏ, ngứa ngáy trên da.
Sưng môi, mặt, lưỡi: Đây là dấu hiệu nghiêm trọng, có thể dẫn đến khó thở.
Buồn nôn, tiêu chảy: Các triệu chứng này thường xuất hiện sau khi ăn cua khoảng 30 phút đến 2 giờ.
Đau bụng, co thắt: Cơn đau bụng có thể kéo dài và rất khó chịu.
Khó thở: Đây là triệu chứng nguy hiểm nhất, có thể gây sốc phản vệ và đe dọa tính mạng.
Lưu ý khi chế biến và sử dụng cua
Chọn cua tươi sống: Cua tươi sống sẽ đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nấu chín kỹ: Cua phải được nấu chín kỹ để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh.
Không ăn cua sống hoặc tái: Việc ăn cua sống hoặc tái có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Không kết hợp cua với các loại thực phẩm kỵ: Tránh ăn cua cùng với các loại trái cây có tính hàn như dưa hấu, thanh long hoặc các loại đồ uống có ga.
Nếu có dấu hiệu dị ứng, hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời.
Mặc dù cua là một nguồn dinh dưỡng phong phú, nhưng không phải ai cũng phù hợp với món ăn này. Việc nhận thức và cân nhắc kỹ lưỡng về tình trạng sức khỏe cá nhân trước khi ăn cua là điều cần thiết để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.
