Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ (ADA) khuyến nghị, người bệnh tiểu đường nên uống đồ uống không calo hoặc ít calo để ngăn chọn lượng đường trong máu tăng đột biến. Chọn đồ uống phù hợp, liều lượng vừa phải có thể giúp người bệnh tiểu đường giữ mức đường huyết ổn định, duy trì cân nặng phù hợp.
Sau đây là những đồ uống có lợi để cung cấp vitamin, khoáng chất và một số loại nên hạn chế nhằm tránh tăng đường huyết.
Nước chanh
Chanh có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giàu chất xơ, vitamin C, kali và golate làm chậm quá trình chuyển carbohydrate thành đường, ngăn ngừa đường huyết tăng đột biến. Người bệnh tiểu đường nên pha nước chanh tại nhà để kiểm soát lượng đường, nên uống khi no để tránh cồn cào bụng.
Nước
Nước là lựa chọn tốt nhất cho những người mắc bệnh tiểu đường vì không làm tăng đường huyết. Lượng đường trong máu cao có thể gây ra mất nước. Uống đủ nước có thể giúp cơ thể loại bỏ lượng glucose dư thừa qua nước tiểu.
Viện Hàn lâm Khoa học Mỹ khuyến cáo nam giới trưởng thành nên uống khoảng 13 cốc (khoảng 3 lít) mỗi ngày và phụ nữ uống khoảng 9 cốc ( khoảng 2,1 lít). Bạn có thể thêm lát chanh, cam; các loại thảo mộc như bạc hà, húng quế hoặc tía tô đất để tăng hương vị.
Chocolate nóng
Người bệnh tiểu đường có thể pha hai thìa chocolate với 100 ml sữa ấm ít béo hoặc sữa không đường để thưởng thức. Chocolate mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như kiểm soát cholesterol, hạ đường huyết.
Trà xanh
Trà xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nghiên cứu năm 2021 trên nửa triệu người đăng trên Thư viện Y khoa Mỹ cho thấy, uống trà xanh hàng ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại hai. Cho dù bạn chọn trà xanh, đen, trắng hay ô long thì đều nên tránh những loại có thêm đường. Để tăng thêm hương vị, độ ngon, bạn có thể tự pha trà và thêm vài lát chanh.
Cà phê đen không đường
Các nghiên cứu dịch tễ học, được công bố bởi Viện Thông tin Khoa học về Cà phê (ISIC), một tổ chức phi lợi nhuận dành cho nghiên cứu và công bố những thông tin khoa học liên quan đến cà phê và sức khỏe, cho thấy uống 3 - 4 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm đến 25% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nhưng phải là cà phê đen không đường.
Nước cam
Cam có chỉ số đường huyết thấp, lượng carb trong một cốc nước cam nguyên chất vừa phải nên ít ảnh hưởng đến đường huyết. Cam giàu vitamin C hỗ trợ tăng miễn dịch, có lợi cho sức khỏe.
Trà thảo mộc
Các loại trà thảo mộc như hoa cúc, dâm bụt, gừng và trà bạc hà đều là những lựa chọn có lợi cho sức khỏe người mắc bệnh tiểu đường. Trà thảo mộc không chứa carbs, calo và đường mà còn rất giàu hợp chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật, bao gồm carotenoid, flavonoid và axit phenolic.
Nước ép cà chua
Hầu hết nước ép trái cây đều chứa 100% đường, hãy thử nước ép cà chua hoặc nước ép rau. Tự pha chế các loại rau lá xanh, cần tây hoặc dưa chuột với một ít quả mọng để cung cấp hương vị vitamin và khoáng chất. Hãy nhớ lượng quả mọng vừa phải, vì có chứa carbohydrate.
Sữa ít béo không đường
Các sản phẩm sữa nên được đưa vào chế độ ăn uống vì chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng. Nhưng người bị tiểu đường chỉ uống sữa không đường, ít béo hoặc không béo. Vì sữa có chứa carbohydrate, cần chú ý giới hạn 2 - 3 ly loại 200 ml mỗi ngày.
Các lựa chọn thay thế sữa
Các lựa chọn thay thế sữa như hạnh nhân, yến mạch, gạo, đậu nành, gạo hoặc nước cốt dừa không có sữa và ít carbs. Chúng cũng được tăng cường các chất dinh dưỡng quan trọng như canxi và vitamin D, cần thiết cho xương.
Sữa đậu nành và sữa gạo có chứa carbohydrate và nhiều loại sữa hạt chứa một lượng protein tối thiểu. Người mắc bệnh tiểu đường nên kiểm tra bao bì cẩn thận để chọn sản phẩm phù hợp.
Như Quỳnh(T/h)
