Canh bầu nấu thịt băm là món mà bạn không thể bỏ qua trong tiết trời hanh khô như thế này. Vị ngọt mát của quả bầu khi kết hợp với hương vị của thị băm sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g bầu
- 200g thịt thăn
- 1 củ hành tím
- 1 mớ hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu xay, mắm, đường, muối, hạt nêm.
Sơ chế nguyên liệu
- Bầu đem gọt sơ vỏ bên ngoài, rửa sạch, thái thành từng sợi nhỏ để riêng ra. Hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập ra. Hành lá nhặt sơ, rửa kĩ với nước, thái nhỏ ra.
- Thịt thăn heo đem rửa sạch, băm nhuyễn ra rồi ướp với hạt nêm, muối, tiêu xay tầm 30 phút cho ngấm gia vị.
Cách nấu canh bầu với thịt băm ngon ngọt
- Bước 1: Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành tím vào phi thơm. Cho thịt băm vào xào đều tay đến khi thịt săn lại thì cho nước đủ dùng vào nồi canh.
- Bước 2: Đến khi nước sôi bạn vớt sơ hết bọt nổi trên mặt canh rồi cho bầu vào đun sôi. Khi bầu đã mềm nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Bước 3: Cho hành lá đã thái nhỏ vào nồi canh đun tầm 2 phút thì tắt bếp. Múc canh ra tô là có thể thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
