(ĐSPL) - Cuối tuần này bạn có thể xắn tay lên và vào bếp với 3 món ngon hấp dẫn. Chỉ với 45 phút bạn đã có thể mang đến bữa cơm một hương vị mới.
1. Món rau củ xào thập cẩm
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
- 2 củ cà rốt
- 500gr ngô non
- 5 - 10 tai nấm đông cô (nếu dùng nấm hương thì khoảng 20 tai)
- 250gr đậu hà lan
- Vài nhánh hành lá
- Gia vị: nước tương, đường, muối, dầu ăn, bột năng.
Cách làm:
Sơ chế:
- Đậu Hà Lan cắt đầu, tước sợi hai bên, rửa sạch
- Ngô non rửa sạch, chẻ đôi. Bạn nên rửa xong rồi mới chẻ để giữ độ ngọt của ngô.
- Cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa dọc thân củ cà rốt và cắt miếng mỏng vừa ăn.
- Nấm đông cô cho vào bát nước, ngâm nở, cắt gốc rồi cắt miếng mỏng 0,5cm.
- Hành lá cắt chéo 0,5cm
Chế biến:
- Đun nóng già dầu ăn, cho bắp non và cà rốt vào xào đều tới khi chín sơ thì cho đậu Hà Lan và nấm đông cô vào tiếp.
Chỉ với chưa đầy 30 phút và với nguyên liệu rất đơn giản bạn đã có một món ăn ngon miệng. |
- Bạn cho thêm chút nước vào đảo đều để rau xào không bị khét và cháy.
- Tiếp theo, bạn nêm nước tương, muối, đường cho vừa khẩu vị, rắc thêm 1 ít bột năng vào để món xào có độ dính, bóng mượt, bắt mắt hơn.
- Cuối cùng, bạn rắc hành lá vào, đảo qua vài lần rồi tắt bếp, bày ra đĩa.
2. Món canh đậu phụ giá đỗ
Nguyên liệu:
- Giá đỗ: 100 – 200g
- Cà chua: 1 quả
- Đậu phụ: 3 bìa
- Thịt lợn nạc: 100g
- Hành hoa
Cách làm:
- Ướp đậu hũ với hạt nêm hoặc bột canh khoảng 10 phút. Cà chua rửa sạch, bổ cau. Thịt nạc thái miếng mỏng.
- Đổ dầu ăn vào nồi, cho cà chua vào xào qua, đổ nước vào đun sôi. Thả đậu hũ, thịt vào sau đó là giá đỗ, đun lửa to, cho nồi canh sôi trở lại.
- Cuối cùng cho hành thái khúc vào. Vậy là chỉ cần 15 phút là bạn đã có nồi canh ngon, mát và rẻ.
3. Món tôm đất xóc bơ tỏi
Nguyên liệu:
- 300 g tôm đất sống, 50 g bơ phe.
- 3 thìa canh tỏi bằm, 1 thìa cà phê ớt sa tế, màu hạt điều, muối, đường, hạt nêm.
Cách chế biến:
- Tôm tươi cắt bỏ râu, chân, rửa sạch, để ráo nước.
- Phi thơm ít tỏi, cho tôm vào xào chín với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt nêm. Trộn đều rồi thêm ít màu hạt điều cho có màu vàng đẹp mắt.
- Rang đến khi tôm khô thì cho hết tỏi bằm còn lại cùng bơ phe vào, sau cùng cho ớt sa tế vào rồi rang khô. Cho tôm ra đĩa, trang trí với ít hành lá, ớt thái sợi rồi dùng khi còn nóng với cơm trắng.
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm cuối tuần ngon miệng với món ngon mỗi ngày!
MỸ AN (Tổng hợp)
Xem thêm video:
[mecloud] ibWoAfdULQ[/mecloud]
