Bữa tối bỏ qua những món ăn chiên xào đầy dầu mỡ, béo ngậy, chị em có thể trổ tài làm dưa chuột cuộn rau củ ăn hoài không chán.
Nguyên liệu:
Thịt lợn: 50gr (Có thể thay bằng thịt bò, thịt gà...)
Nấm kim châm: 50g
Trứng gà: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Dưa chuột: 2 quả
Rượu trắng: 1 chén nhỏ
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn rửa sạch, thái miếng mỏng dài, cho thêm chút rượu vào bóp đều.
Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc rễ, rửa sạch
Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, thái sợi nhỏ dài
Dưa chột rửa sạch, bỏ vỏ, nạo thành lát mỏng dài, lớn bản
Trứng gà đập ra bát, đánh tan
Thực hiện
Bước 1: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho thịt vào đảo đều nhanh tay đến khi thịt chín thì múc ra đĩa.
Bước 2: Nấm kim châm trần qua nước sôi rồi vớt ra ngay để ráo nước.
Bước 3: Dùng chảo sạch khác cho chút dầu ăn vào đun nóng, đổ trứng vào. Tráng trứng thật mỏng.
Trứng tráng chín, gắp ra đĩa chờ trứng nguội và thái sợi.
Bước 4: Dùng thớt sạch làm khay cuốn. Trải lát dưa chuột ra, xếp nấm + thịt + cà rốt + trứng lên đầu mép dưa chuột và cuộn tròn lại như cuộn nem. Thực hiện thao tác này cho đến khi hết nguyên liệu.
Cuối cùng bạn cần pha nước chấm thật ngon. Món dưa chuột cuộn rau củ 50% thành công dựa vào nước chấm.
Chúc các bạn có bữa cơm tối ngon miệng với món dưa chuột cuộn rau củ.
Mỹ An (T/h)
