Sử dụng nước cốt chanh hoặc nước chanh tươi
Nước chanh là một trong những phương pháp hiệu quả nhất để ngăn táo thâm. Ảnh minh họa
Nước chanh là một trong những phương pháp hiệu quả nhất để ngăn táo thâm. Acid trong chanh giúp ức chế quá trình oxy hóa:
Cách làm: Hòa tan 1-2 muỗng canh nước cốt chanh vào một bát nước lạnh. Sau khi gọt vỏ, ngâm táo vào dung dịch này khoảng 3-5 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
Ngâm táo trong nước muối loãng
Nước muối cũng là một phương pháp hiệu quả để ngăn chặn quá trình thâm của táo:
Cách làm: Hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối vào một bát nước. Ngâm táo đã gọt vỏ vào dung dịch này khoảng 3-5 phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ vị mặn.
Sử dụng nước ngọt có ga
Nước ngọt có gas chứa acid citric và acid ascorbic, giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa của táo:
Cách làm: Ngâm táo đã gọt vỏ vào nước ngọt có gas trong khoảng 3-5 phút. Loại nước ngọt phổ biến nhất được sử dụng là soda chanh hoặc soda không màu.
Sử dụng Vitamin C (Ascorbic Acid)
Vitamin C là chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp táo giữ được màu sắc tươi ngon:
Cách làm: Hòa tan một viên vitamin C vào một bát nước. Ngâm táo đã gọt vỏ vào dung dịch này trong khoảng 3-5 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
Bảo quản táo trong nước lạnh
Việc ngâm táo vào nước lạnh cũng giúp làm chậm quá trình thâm màu. Ảnh minh họa
Nếu bạn không có sẵn các nguyên liệu trên, việc ngâm táo vào nước lạnh cũng giúp làm chậm quá trình thâm màu:
Cách làm: Ngâm táo đã gọt vỏ vào bát nước lạnh và thêm vài viên đá. Phương pháp này giữ táo tươi trong một khoảng thời gian ngắn, thích hợp khi bạn chuẩn bị các món ăn ngay lập tức.
Một số lưu ý khác
Sử dụng dao inox: Tránh dùng dao sắt để gọt táo vì nó dễ gây ra phản ứng hóa học làm táo thâm màu nhanh hơn.
Ăn ngay sau khi gọt: Nếu có thể, hãy ăn táo ngay sau khi gọt để tránh tình trạng thâm màu.
Bảo quản trong tủ lạnh: Để táo đã gọt vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh nếu chưa sử dụng ngay.
Bằng những mẹo đơn giản và dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể giữ cho táo sau khi gọt vỏ luôn tươi ngon, hấp dẫn mà không lo bị thâm màu.
Lợi ích của việc ăn táo
Táo là một loại trái cây phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của việc ăn táo:
1. Giàu chất dinh dưỡng: Táo chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, kali, vitamin K và chất xơ.
2. Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong táo giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
3. Tăng cường sức khỏe tim mạch: Các chất chống oxy hóa trong táo giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
4. Hỗ trợ giảm cân: Táo chứa ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân.
5. Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong táo giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
6. Tốt cho sức khỏe não bộ: Các chất chống oxy hóa trong táo giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương, cải thiện chức năng nhận thức và giảm nguy cơ mắc các bệnh về não như Alzheimer.
7. Tốt cho da: Các chất chống oxy hóa trong táo giúp bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giúp da khỏe mạnh hơn.
8. Tốt cho mắt: Táo chứa các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe mắt như vitamin A và C, giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng.
9. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Chất xơ trong táo giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
10.Tăng cường sức khỏe xương: Táo chứa các khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương như kali và vitamin K, giúp xương chắc khỏe hơn.
Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của táo, bạn nên ăn cả vỏ vì vỏ táo chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. Hãy thêm táo vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
