Rau xanh là thực phẩm thiết yếu trong mỗi bữa ăn, cung cấp nhiều vitamin, đồng thời cung cấp khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, rau rất dễ héo úa nếu không được bảo quản đúng cách. Trang Đời sống & Pháp luật chia sẻ bạn một số mẹo bảo quản rau không bị héo, giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài.
Mẹo bảo quản rau không bị héo mới nhất 2024.
Mẹo bảo quản rau không bị héo: Chọn rau tươi ngon
Chọn rau có màu sắc tươi sáng, lá xanh mướt, không dập nát, úa vàng hay có dấu hiệu hư hỏng.
Tránh mua rau vào buổi chiều vì lúc này rau đã trải qua một ngày dài phơi nắng, dễ héo úa.
Nên mua rau vào buổi sáng sớm hoặc chiều tối khi rau mới được thu hoạch.
Nên chọn rau tươi để bảo quản được lâu hơn.
Mẹo bảo quản rau không bị héo: Rửa rau đúng cách
Rửa rau dưới vòi nước chảy nhẹ để loại bỏ bụi bẩn và cát.
Không nên ngâm rau trong nước quá lâu vì sẽ làm rau bị úa.
Rửa rau sau khi đã cắt, gọt để tránh rau bị mất vitamin.
Để ráo nước hoàn toàn trước khi bảo quản.
Nên để rau ráo nước hoàn toàn trước khi bảo quản.
Mẹo bảo quản rau không bị héo: Bảo quản rau trong tủ lạnh
Sử dụng hộp nhựa hoặc túi zip để bảo quản rau.
Cho một ít khăn giấy vào hộp hoặc túi để hút bớt độ ẩm.
Không nên nhồi nhét quá nhiều rau vào hộp hoặc túi.
Bảo quản rau ở ngăn dành cho rau quả trong tủ lạnh.
Bảo quản trong tủ lạnh để rau được tươi lâu hơn.
Một số mẹo bảo quản rau cụ thể
Rau lá xanh: Cắt bỏ phần cọng, cuộn tròn và bảo quản trong hộp nhựa.
Rau củ: Cắt bỏ phần rễ, lá và bảo quản trong túi zip.
Nấm: Bảo quản trong túi giấy hoặc hộp carton.
Cà chua: Để ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp.
Khoai tây và hành tây: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Hành tây hay khoai tây nên để ở nơi khô ráo.
Lưu ý khi bảo quản rau
Không nên bảo quản rau chung với các loại trái cây như táo, chuối, lê vì sẽ làm rau bị héo nhanh hơn.
Nên sử dụng rau trong vòng 3-4 ngày sau khi mua để đảm bảo độ tươi ngon.
Bảo quản rau không bị héo không quá khó khăn nếu bạn áp dụng những bí quyết trên. Hãy ghi nhớ những mẹo này để luôn có được những mẻ rau tươi ngon cho bữa ăn gia đình.
