Cơm chiên dưa bò là món dễ làm, dễ ăn, lại đầy đủ chất dinh dưỡng nên bạn có thể chế biến bất cứ lúc nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g dưa cải chua
- 400g cơm nguội
- 200g thịt bò
- 2 quả trứng
- Vài tép tỏi
- Gia vị: Dầu hào, muối, tiêu, bột nêm.
Cách làm cơm rang dưa bò cực ngon
- Bước 1: Dưa cải chua rửa sạch, vắt cho ra hết nước, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Bước 2: Thịt bò thái nhỏ, ướp với 1 muỗng canh dầu hào, tí muối, tí bột nêm cho thấm.
- Bước 3: Cơm nguội lấy từ tủ lạnh ra, đập vào hai quả trứng, trộn đều cho trứng bám vào cơm, nêm tí muối, bột nêm, và tiêu.
- Bước 4: Cho chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho tỏi băm vào đảo đều rồi trút thịt bò vào xào chín thì lấy thịt ra bát.
- Bước 5: Tiếp tục làm nóng chảo trên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi vào, đảo đều, khi tỏi gần vàng thì trút dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị rồi lấy ra bát.
- Bước 6: Đặt chảo lên bếp, cho hai muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì đổ cơm vào, chiên cho đến khi trứng bám đều hạt cơm, và cơm khô thì cho thịt bò và dưa cải đã xào chín vào, trộn cho đều và chiên thêm 1 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp và rắc hành lá rồi múc ra bát và dùng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi(T/h)
