Lựa chọn vú sữa chín tới
Quan sát vỏ: Chọn những quả vú sữa có vỏ căng bóng, màu sắc từ tím nhạt đến tím đậm, không có vết thâm dập hay nứt nẻ.
Nhấn nhẹ: Dùng tay ấn nhẹ vào quả vú sữa, nếu thấy hơi mềm nhưng vẫn có độ đàn hồi là quả chín tới. Tránh chọn quả quá cứng hoặc quá mềm.
Kiểm tra cuống: Cuống quả vú sữa phải còn tươi, không bị héo hay có dấu hiệu bị sâu bệnh.
Vệ sinh kỹ trước khi ăn
Vú sữa thường được trồng ở những nơi đất cát, bụi bẩn, do đó việc vệ sinh kỹ trước khi ăn là rất quan trọng.
Rửa sạch: Rửa vú sữa dưới vòi nước sạch, chà xát nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn bám trên vỏ.
Ngâm nước muối: Bạn có thể ngâm vú sữa trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ vi khuẩn và dư lượng thuốc trừ sâu (nếu có).
Lau khô: Sau khi rửa sạch, dùng khăn sạch lau khô quả vú sữa trước khi ăn.
Vú sữa là loại trái cây nhiệt đới bổ dưỡng được nhiều người yêu thích.
Cách ăn vú sữa đúng cách
Bóp nhẹ: Trước khi ăn, bạn nên bóp nhẹ quả vú sữa cho đến khi mềm đều. Việc này giúp thịt quả mềm hơn, dễ ăn và giảm vị chát.
Cắt đôi: Dùng dao cắt đôi quả vú sữa theo chiều ngang hoặc dọc.
Múc thịt: Dùng thìa múc lấy phần thịt vú sữa bên trong để ăn. Tránh khoét sâu vào sát vỏ vì phần này có nhiều nhựa chát.
Gỡ bỏ hạt: Hạt vú sữa có chứa chất độc, không nên ăn.
Những lưu ý quan trọng khi ăn vú sữa
Không ăn quá nhiều: Vú sữa có tính nóng, ăn quá nhiều có thể gây nóng trong người, táo bón, đầy bụng, khó tiêu. Mỗi ngày chỉ nên ăn 1-2 quả vú sữa là đủ.
Không ăn vú sữa xanh: Vú sữa xanh có chứa nhiều nhựa chát, gây khó chịu cho dạ dày và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Không ăn vú sữa đã hỏng: Vú sữa bị úng, thối có thể chứa vi khuẩn và nấm mốc gây hại cho sức khỏe.
Cẩn thận với nhựa vú sữa: Nhựa vú sữa có thể gây dị ứng, mẩn ngứa ở một số người. Nếu bị dính nhựa vú sữa, bạn nên rửa sạch ngay với nước.
Hạn chế ăn vú sữa vào buổi tối: Vú sữa có thể gây khó tiêu, đầy bụng nếu ăn vào buổi tối.
Thận trọng khi cho trẻ nhỏ ăn vú sữa: Trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa còn non yếu, dễ bị táo bón, đầy bụng khi ăn vú sữa. Nên cho trẻ ăn từng ít một và quan sát phản ứng của cơ thể.
Người bị tiểu đường, táo bón nên hạn chế ăn vú sữa: Vú sữa chứa đường fructose, có thể làm tăng lượng đường trong máu. Người bị táo bón cũng nên hạn chế ăn vú sữa vì có thể làm tình trạng nặng hơn.
Vú sữa xanh có chứa nhiều nhựa chát, gây khó chịu cho dạ dày và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Lợi ích của vú sữa đối với sức khỏe
Bên cạnh những lưu ý khi ăn, vú sữa cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Cung cấp vitamin và khoáng chất: Vú sữa giàu vitamin C, vitamin A, chất xơ, sắt, canxi, photpho... tốt cho sức khỏe tổng thể.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong vú sữa giúp nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón.
Tăng cường sức đề kháng: Vitamin C trong vú sữa giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống bệnh tật.
Tốt cho tim mạch: Các chất chống oxy hóa trong vú sữa giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Tốt cho bà bầu: Vú sữa giàu canxi, sắt và các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
Vú sữa là loại quả ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên cần lưu ý lựa chọn, vệ sinh và ăn đúng cách để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
