Luộc trứng là món ăn đơn giản, dễ chế biến và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, sau khi luộc, nhiều người gặp khó khăn trong việc bóc vỏ trứng, khiến vỏ trứng dính vào lòng trắng, gây mất thẩm mỹ và lãng phí. Để khắc phục vấn đề này, bạn chỉ cần thêm vài lát chanh tươi vào nồi luộc trứng.
Dưới đây là những lợi ích khi thêm vài lát chanh tươi vào nồi luộc trứng
Dễ bóc vỏ trứng hơn
Chanh có tính axit nhẹ, giúp làm mềm vỏ trứng, tạo ra một lớp màng mỏng giữa vỏ và lòng trắng trứng. Nhờ vậy, bạn có thể dễ dàng bóc vỏ trứng sau khi luộc mà không bị dính vào lòng trắng.
Giữ cho trứng trắng hơn
Khi luộc trứng, protein trong lòng trắng trứng có thể bị biến đổi, khiến lòng trắng chuyển sang màu xám. Axit citric trong chanh giúp ngăn chặn quá trình này, giữ cho lòng trắng trứng có màu trắng đẹp mắt.
Lợi ích khi thêm vài lát chanh tươi vào nồi luộc trứng.
Loại bỏ mùi tanh của trứng
Trứng có thể có mùi tanh nhẹ, đặc biệt là trứng gà. Chanh có khả năng khử mùi hiệu quả, giúp loại bỏ mùi tanh của trứng, khiến món ăn ngon miệng hơn.
Khử trùng
Chanh có tính axit cao, giúp tiêu diệt vi khuẩn trên vỏ trứng. Việc thêm chanh vào nồi luộc trứng giúp khử trùng trứng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cách luộc trứng với chanh
Chuẩn bị
Trứng gà hoặc vịt: Số lượng tùy theo nhu cầu
Nước: Lượng nước đủ để ngập trứng
Chanh tươi: 1-2 quả, cắt thành lát mỏng
Muối: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách thực hiện
Cho nước vào nồi, thêm muối và đun sôi.
Cho chanh vào nồi nước sôi.
Nhẹ nhàng thả trứng vào nồi, đảm bảo trứng được ngập nước.
Hạ lửa nhỏ và đun trong khoảng 5-10 phút tùy theo độ chín mong muốn (lòng đào, chín vừa hay chín kỹ).
Tắt bếp, ủ trứng trong nồi thêm 5-10 phút.
Vớt trứng ra, cho vào nước lạnh để nguội bớt.
Bóc vỏ trứng và thưởng thức.
Lưu ý
Nên sử dụng chanh tươi, không nên dùng chanh đã để lâu hoặc bị dập nát. Không nên cho quá nhiều chanh vào nồi luộc trứng vì có thể khiến trứng bị chua. Có thể thay thế chanh bằng một ít giấm trắng để đạt hiệu quả tương tự.
Thêm vài lát chanh tươi vào nồi luộc trứng là một mẹo đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích. Hãy thử áp dụng mẹo này để có những quả trứng luộc ngon miệng và dễ dàng bóc vỏ hơn.
Bên cạnh việc thêm chanh vào nồi luộc trứng, bạn cũng có thể sử dụng các nguyên liệu khác như giấm, muối hoặc baking soda để giúp dễ bóc vỏ trứng hơn.
Chúc bạn thành công!
