Rau má là một loại thảo dược truyền thống phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á, đặc biệt là Việt Nam. Loại rau này không chỉ được sử dụng trong ẩm thực mà còn được biết đến với nhiều tác dụng chữa bệnh.
Rau má không chỉ được sử dụng trong ẩm thực mà còn được biết đến với nhiều tác dụng chữa bệnh. Ảnh minh họa
Tác dụng tuyệt vời của rau má đối với sức khỏe
Cải thiện sức khỏe da
Rau má chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi giúp cải thiện sức khỏe da. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau má có thể giúp làm lành vết thương nhanh chóng, giảm sẹo, và làm mờ vết thâm. Ngoài ra, rau má còn giúp tăng cường độ ẩm cho da, làm da mềm mại và mịn màng hơn.
Hỗ trợ tiêu hóa
Rau má có khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Với các thành phần chống viêm và chất xơ, rau má giúp giảm triệu chứng của viêm loét dạ dày, cải thiện chức năng ruột và ngăn ngừa táo bón. Uống nước ép rau má hàng ngày có thể giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Giảm căng thẳng lo âu
Rau má được biết đến như một loại thảo dược giúp giảm căng thẳng và lo âu. Các nghiên cứu đã cho thấy rau má có tác dụng an thần, giúp cải thiện tâm trạng và giấc ngủ. Việc uống nước ép hoặc sử dụng rau má trong các món ăn hàng ngày có thể giúp giảm stress và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Rau má chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ảnh minh họa
Tăng cường hệ miễm dịch
Rau má chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Việc sử dụng rau má thường xuyên giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, cải thiện sức đề kháng và ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng.
Hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tĩnh
Các nghiên cứu cho thấy rau má có thể giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh mãn tính như tiểu đường, huyết áp cao và bệnh tim mạch. Rau má có khả năng giảm đường huyết, hạ huyết áp và giảm cholesterol xấu, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.
Gợi ý cách chế biến rau má ngon, tốt cho sức khỏe
Nước ép rau má
Nguyên liệu:
100g rau má tươi
1 lít nước
Đường hoặc mật ong (tùy chọn)
Một ít đá viên
Cách làm:
Rửa sạch rau má: Loại bỏ lá úa và rửa sạch rau má dưới vòi nước chảy. Ngâm rau má trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ vi khuẩn và bụi bẩn.
Xay rau má: Cho rau má vào máy xay sinh tố, thêm 1 lít nước vào và xay nhuyễn.
Lọc nước: Dùng rây hoặc khăn xô lọc lấy nước cốt, bỏ bã.
Thêm đường/mật ong: Nếu thích, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong để tăng vị ngọt.
Thưởng thức: Đổ nước rau má ra ly, thêm đá viên và thưởng thức ngay lập tức.
Theo các chuyên gia, rau má chứa saponin, một hợp chất có tác dụng an thần, nên uống nước rau má là cách trị mất ngủ, giảm các vết rạn da, cũng như cải thiện hệ tiêu hoá. Ảnh minh họa
Rau má xào tỏi
Nguyên liệu:
200g rau má tươi
2 tép tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ăn
Muối, hạt nêm, tiêu (tùy khẩu vị)
Cách làm:
Rửa sạch rau má: Rửa sạch rau má và để ráo.
Phi tỏi: Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho tỏi vào phi thơm.
Xào rau má: Cho rau má vào chảo, đảo đều. Thêm muối, hạt nêm, tiêu vừa khẩu vị.
Xào nhanh: Xào nhanh trong khoảng 3-5 phút cho rau chín tới, giữ được độ giòn và xanh.
Thưởng thức: Cho rau má xào ra đĩa và dùng nóng.
Ai không nên ăn rau má
Phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn rau má, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ. Rau má có tác dụng hạ nhiệt và giải độc, nhưng nếu sử dụng quá mức có thể gây co bóp tử cung, làm tăng nguy cơ sảy thai.
Người có vấn đề về gan
Người mắc các bệnh về gan như viêm gan, xơ gan nên hạn chế sử dụng rau má. Rau má có thể làm tăng hoạt động của men gan, gây hại thêm cho gan. Nếu bạn có vấn đề về gan, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng rau má.
Người bị bệnh tiểu đường
Rau má có khả năng làm giảm đường huyết, điều này có thể gây nguy hiểm cho người bị bệnh tiểu đường nếu không được kiểm soát cẩn thận. Việc uống quá nhiều nước rau má có thể gây hạ đường huyết đột ngột, dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng.
Người có huyết áp thấp
Rau má có tác dụng hạ huyết áp, vì vậy những người có huyết áp thấp nên cẩn trọng khi sử dụng. Uống quá nhiều nước rau má có thể làm giảm huyết áp đột ngột, gây choáng váng và mệt mỏi.
Người dễ bị dị ứng
Một số người có thể bị dị ứng với rau má. Các triệu chứng dị ứng bao gồm ngứa, phát ban, khó thở. Nếu bạn chưa từng ăn rau má trước đây, nên thử một lượng nhỏ để xem phản ứng của cơ thể trước khi sử dụng thường xuyên.
Người đang dùng thuốc đông y
Rau má có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc Đông y. Nếu bạn đang điều trị bằng thuốc Đông y, nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia y học cổ truyền trước khi sử dụng rau má.
Trẻ dưới 5 tuổi
Trẻ em dưới 5 tuổi nên hạn chế ăn rau má vì hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu, dễ bị ảnh hưởng bởi các hợp chất có trong rau má. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa trước khi cho trẻ ăn rau má.
