Rau ngải cứu, hay còn gọi là cây ngải cứu, là một loại thảo dược quen thuộc trong Đông y và cũng được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Loại rau này không chỉ có vị thơm đặc trưng mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào các dược tính của nó. Rau ngải cứu chứa các hoạt chất như tinh dầu, flavonoid, và các hợp chất chống oxy hóa có thể giúp cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe từ hệ tiêu hóa, hệ thần kinh đến hệ miễn dịch. Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về những lợi ích của rau ngải cứu trong bài viết dưới đây.
Giảm đau và chống viêm
Ngải cứu có tính chất chống viêm tự nhiên và giảm đau, đặc biệt là trong các cơn đau nhức khớp hay đau cơ. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tinh dầu từ lá ngải cứu có khả năng giảm viêm và giảm đau hiệu quả nhờ vào các hoạt chất như camphor và borneol. Chính vì vậy, rau ngải cứu thường được sử dụng để xoa bóp hoặc làm thuốc đắp lên các vùng cơ và khớp bị sưng đau, đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh viêm khớp.
Ngải cứu có tính chất chống viêm tự nhiên và giảm đau, đặc biệt là trong các cơn đau nhức khớp hay đau cơ.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Một trong những lợi ích quan trọng của ngải cứu là hỗ trợ tiêu hóa. Các hoạt chất có trong ngải cứu có thể kích thích dịch vị dạ dày, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa các triệu chứng khó tiêu, đầy hơi, buồn nôn. Ngoài ra, loại rau này còn giúp làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS) và các bệnh lý dạ dày khác. Vì thế, ngải cứu thường được sử dụng trong các món ăn như gà tần ngải cứu, một món ăn truyền thống giúp làm ấm bụng và hỗ trợ tiêu hóa.
Chữa bệnh đường hô hấp trên
Ngải cứu khi kết hợp với một số loại thảo dược như khuynh diệp, lá bưởi có thể giúp cải thiện chứng ho khan, cảm mạo, đau họng,... Bạn có thể dùng lá để đun nước uống hoặc thực hiện xông với ngải cứu đều tốt cho tình trạng sức khỏe.
Ngoài ra, cây ngải cứu còn đem đến rất nhiều công dụng khác như hỗ trợ cải thiện lưu thông máu, tụt huyết áp,... Chúng được xem như loại thực phẩm bồi bổ sức khỏe được nhiều người yêu thích.
Hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng
Ngải cứu còn có khả năng giúp giảm căng thẳng và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Các hoạt chất tự nhiên trong ngải cứu, đặc biệt là flavonoid, có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, giúp cơ thể thư giãn. Nhiều người sử dụng ngải cứu như một bài thuốc dân gian để giảm triệu chứng mất ngủ hoặc lo âu. Uống trà ngải cứu hoặc sử dụng ngải cứu như một loại thảo dược trong bữa ăn có thể giúp làm dịu thần kinh, cải thiện giấc ngủ và tăng cường tinh thần.
Điều hòa kinh nguyệt
Đối với phụ nữ, ngải cứu là một loại thảo dược quý giá trong việc điều hòa kinh nguyệt. Ngải cứu có khả năng làm ấm cơ thể, kích thích tuần hoàn máu, từ đó giúp cải thiện các vấn đề kinh nguyệt không đều, đau bụng kinh và các triệu chứng tiền kinh nguyệt. Việc sử dụng ngải cứu dưới dạng trà hoặc món ăn trong thời kỳ kinh nguyệt có thể giúp làm giảm các cơn đau và cải thiện tâm trạng.
Tăng cường hệ miễn dịch
Ngải cứu chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại và bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương. Nhờ vậy, loại rau này có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và bệnh tật. Sử dụng ngải cứu đều đặn, đặc biệt trong những giai đoạn giao mùa hay thời tiết lạnh, có thể giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe một cách tự nhiên.
Ngải cứu có tính chất thanh lọc và thải độc tự nhiên, giúp cơ thể loại bỏ các chất độc tích tụ và giảm bớt áp lực cho gan.
Giảm thiểu tình trạng mẩn ngứa, nổi mề đay
Trong ngải cứu chứa tinh dầu có khả năng kháng khuẩn, chống viêm nên được ứng dụng trong việc hỗ trợ điều trị tình tình trạng mẩn ngứa, nổi mề đay, mụn nhọt… khá tốt. Đặc biệt, khi gặp các tình trạng này bạn chỉ cần giã nhuyễn lá ngải cứu đắp lên vùng da bị ngứa hoặc đun nước tắm sẽ nhanh chóng hồi phục.
Chữa bệnh về xương khớp
Nhờ tính ấm nên ngải cứu được dùng phổ biến trong những bài thuốc chữa bệnh về xương khớp. Cây có tác dụng giúp lưu thông khí huyết, tăng cường khả năng lưu thông máu, tốt cho hệ xương khớp, giảm đau, kháng viêm, nhất là đối với những người bị gai cột sống, thấp khớp,… Có thể giã ngải cứu lấy nước cốt pha mật ong để uống hoặc đâm nhuyễn làm thuốc đắp.
Giúp thanh lọc cơ thể và giảm béo
Ngải cứu có tính chất thanh lọc và thải độc tự nhiên, giúp cơ thể loại bỏ các chất độc tích tụ và giảm bớt áp lực cho gan. Việc sử dụng ngải cứu trong chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn có thể hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả. Loại rau này ít calo và giàu chất xơ, giúp tăng cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn. Đây là một cách giảm cân tự nhiên mà không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Giúp máu lưu thông
Với những người thường xuyên bị chóng mặt, hoa mắt do máu lưu thông kém cũng được khuyên nên sử dụng ngải cứu. Lá ngải có thể dùng làm thức ăn hàng ngày, dùng nấu canh, rán trứng để ăn hàng tuần sẽ cải thiện khả năng tuần hoàn máu não.
Lưu ý khi sử dụng ngải cứu
Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng ngải cứu cần được sử dụng đúng cách và vừa đủ. Việc sử dụng quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy và kích ứng da. Đối với phụ nữ mang thai, nên tránh sử dụng ngải cứu quá nhiều vì có thể ảnh hưởng đến thai kỳ. Ngoài ra, những người có bệnh lý liên quan đến gan, thận cũng cần thận trọng khi sử dụng loại rau này.
Rau ngải cứu không chỉ là một loại thảo dược có nhiều lợi ích sức khỏe mà còn là một phần trong văn hóa ẩm thực và y học cổ truyền Việt Nam. Từ việc giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa đến cải thiện tuần hoàn máu và điều hòa kinh nguyệt, ngải cứu đã chứng minh giá trị trong nhiều khía cạnh sức khỏe. Sử dụng ngải cứu hợp lý trong các món ăn hoặc dưới dạng trà có thể giúp bạn tận dụng được tối đa những lợi ích của loại rau này và tăng cường sức khỏe một cách tự nhiên.
