Tại sao trẻ em dễ bị dị ứng trái cây?
Hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi, chưa phát triển hoàn thiện. Khi tiếp nhận một số loại protein lạ có trong trái cây, cơ thể bé có thể nhầm lẫn đó là tác nhân gây hại và phản ứng lại, gây ra hiện tượng dị ứng. Ngoài ra, một số trẻ có cơ địa nhạy cảm hoặc tiền sử gia đình bị dị ứng thực phẩm sẽ có nguy cơ cao hơn.
Trái cây là một phần không thể thiếu trong tháp dinh dưỡng của trẻ.
Top 5 loại quả dễ gây dị ứng cho trẻ thường gặp nhất
Dù rất bổ dưỡng, nhưng cha mẹ cần thận trọng khi giới thiệu các loại quả sau đây vào thực đơn của bé:
1. Dâu tây và các loại quả mọng
Dâu tây là loại quả đứng đầu danh sách dễ gây kích ứng. Mặc dù giàu Vitamin C, nhưng dâu tây chứa một lượng lớn protein có thể gây phản ứng quá mẫn. Ngoài ra, bề mặt dâu tây thường chứa nhiều lông tơ nhỏ và hạt, dễ gây ngứa họng hoặc nổi mẩn quanh miệng bé. Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên cha mẹ nên đợi khi trẻ được khoảng 1 tuổi mới nên cho thử loại quả này.
2. Kiwi
Kiwi được biết đến là "siêu thực phẩm" nhưng lại là tác nhân gây dị ứng khá phổ biến. Dị ứng kiwi thường có liên quan đến hội chứng dị ứng nhựa mủ (latex-fruit syndrome). Nếu trẻ dị ứng với nhựa cao su, khả năng cao trẻ cũng sẽ dị ứng với kiwi. Phản ứng thường gặp là ngứa miệng, sưng môi và đau bụng.
3. Các loại quả có múi (Cam, Quýt, Chanh)
Mặc dù rất hiếm khi gây ra sốc phản vệ thực sự, nhưng các loại quả có tính axit cao như cam, chanh, quýt thường gây ra phản ứng giả dị ứng hoặc viêm da tiếp xúc. Axit trong các loại quả này có thể làm nổi mẩn đỏ quanh miệng, hăm tã hoặc gây rối loạn tiêu hóa, nôn trớ ở những trẻ có dạ dày nhạy cảm.
4. Đào và các loại quả hạch
Đào, mận hay mơ thuộc nhóm quả hạch có thể gây ra Hội chứng dị ứng miệng (Oral Allergy Syndrome - OAS). Trẻ bị dị ứng phấn hoa (đặc biệt là phấn hoa bạch dương) thường sẽ bị ngứa ran ở miệng, cổ họng hoặc sưng nướu ngay sau khi ăn đào tươi. Tuy nhiên, tin vui là khi được nấu chín, protein gây dị ứng trong đào thường bị phá hủy, giúp bé ăn an toàn hơn.
5. Dứa (Thơm)
Dứa chứa enzyme bromelain – một chất có khả năng phân hủy protein mạnh. Đối với người lớn, enzyme này hỗ trợ tiêu hóa, nhưng với trẻ nhỏ, nó có thể tấn công niêm mạc lưỡi và dạ dày, gây rát lưỡi, đau bụng hoặc nổi mề đay toàn thân.
Để hạn chế tối đa rủi ro khi cho bé làm quen với các loại quả dễ gây dị ứng, cha mẹ nên tuân thủ các nguyên tắc.
Dấu hiệu nhận biết trẻ bị dị ứng trái cây
Phản ứng dị ứng có thể xảy ra ngay lập tức hoặc sau vài giờ ăn. Cha mẹ cần quan sát kỹ các dấu hiệu sau:
Ngoài da: Nổi mề đay, phát ban đỏ, sưng phù môi, mắt hoặc mặt.
Tiêu hóa: Nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng quặn thắt.
Hô hấp: Chảy nước mũi, hắt hơi liên tục, ho, khò khè hoặc khó thở (đây là dấu hiệu nguy hiểm cần cấp cứu ngay).
Nguyên tắc "vàng" khi cho trẻ ăn trái cây để tránh dị ứng
Để hạn chế tối đa rủi ro khi cho bé làm quen với các loại quả dễ gây dị ứng, cha mẹ nên tuân thủ các nguyên tắc sau:
Quy tắc 3 ngày: Khi giới thiệu một loại quả mới, hãy cho bé ăn liên tục trong 3 ngày với lượng nhỏ và không ăn kèm các thức ăn mới khác. Việc này giúp cha mẹ dễ dàng xác định nguyên nhân nếu có phản ứng xảy ra.
Ăn chín trước, ăn sống sau: Nhiệt độ cao có thể phá vỡ cấu trúc của một số protein gây dị ứng (ví dụ như trong táo hoặc đào). Hãy thử cho bé ăn dạng hấp hoặc nấu chín (compote) trước khi cho ăn tươi.
Gọt vỏ kỹ: Vỏ trái cây thường chứa nhiều chất bảo quản hoặc tàn dư thuốc bảo vệ thực vật, đồng thời cũng là nơi tập trung nhiều protein gây dị ứng nhất.
Tham khảo ý kiến bác sĩ: Nếu gia đình có tiền sử dị ứng nặng, hãy hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa trước khi cho bé thử các loại quả nằm trong danh sách cảnh báo.
