Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản đề nghị Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk khẩn trương triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, sau khi ghi nhận nhiều trường hợp nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì.
Theo Báo cáo số 134/BC-SYT ngày 30/3/2026 của Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk, các ca bệnh nghi ngộ độc xuất hiện sau khi người dân ăn bánh mì tại hộ kinh doanh tiệm bánh mì Quốc Hùng. Đáng chú ý, số trường hợp nhập viện có xu hướng gia tăng so với thời điểm ghi nhận ca đầu tiên vào ngày 27/3.
Trước diễn biến trên, Cục An toàn thực phẩm đề nghị ngành y tế địa phương chỉ đạo các cơ sở khám, chữa bệnh tập trung nguồn lực điều trị tích cực cho các bệnh nhân, đảm bảo không ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng. Đồng thời, cần nhanh chóng cảnh báo cộng đồng tại khu vực xảy ra vụ việc; những người có biểu hiện nghi ngộ độc cần liên hệ ngay với trạm y tế gần nhất để được hỗ trợ kịp thời.
Bộ Y tế yêu cầu khẩn trương điều tra vụ 61 người nghi ngộ độc sau ăn bánh mì ở Đắk Lắk
Cơ quan chức năng cũng được yêu cầu khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, xác định rõ nguyên nhân vụ việc; tiến hành lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm. Trường hợp phát hiện vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, phải xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật.
Bên cạnh đó, Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk cần theo dõi sát diễn biến tình hình, thực hiện báo cáo nhanh theo hướng dẫn; chủ động thông tin về vụ việc và sớm công khai kết quả điều tra nhằm cảnh báo nguy cơ tới cộng đồng.
Cục An toàn thực phẩm cũng nhấn mạnh yêu cầu tăng cường tuyên truyền, giáo dục kiến thức về an toàn thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc, đặc biệt trong hoạt động kinh doanh, chế biến thức ăn đường phố, theo nội dung chỉ đạo của Bộ Y tế.
Việc triển khai đồng bộ các biện pháp được kỳ vọng sẽ giúp kiểm soát sớm nguy cơ, hạn chế tối đa ảnh hưởng đến sức khỏe người dân trên địa bàn.
Khoảng 16h ngày 28/3, Trung tâm Y tế Ea H’leo, tỉnh Đắk Lắk tiếp nhận ca nghi ngộ độc đầu tiên với các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, nôn ói.
Sau đó, hàng chục trường hợp khác nhập viện với biểu hiện tương tự; ban đầu ghi nhận 32 ca, đều cho biết đã ăn bánh mì tại cửa hàng Q.H trước khi xảy ra sự việc.
Đến ngày 30/3, Sở Y tế Đắk Lắk cho biết, đơn vị đã nhận được thông tin về vụ 61 người nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại xã Ea Đrăng.
