Hoạt động g?ết mổ g?a cầm sống tạ? khu k?nh doanh g?a cầm ở các chợ dân s?nh, chợ cóc, chợ tạm d?ễn ra mất vệ s?nh và gây nguy cơ vớ? sức khỏe cả ngườ? bán và ngườ? t?êu dùng.
Tạ? chợ Đạ? Từ, quận Hoàng Ma? (Hà Nộ?), bất cứ ngườ? bán g?a cầm nào hễ thấy có khách là đon đả mờ? chào, dù trên tay đang vặt lông, mổ gà vịt đều sẵn sàng vứt ngay chúng xuống đất để nhấc con gà, con vịt trong lồng ra mờ? khách xem, hoàn toàn không quan tâm đến v?ệc an toàn vệ s?nh thực phẩm.
Cảnh g?ết mổ g?a cầm mất vệ s?nh tạ? chợ Đạ? Từ.
Theo quan sát, khu vực k?nh doanh g?a cầm sống của mỗ? hộ rất chật hẹp, nh?ều chủ hộ chen chúc nhau vớ? đủ thứ dụng cụ từ nồ? n?êu, bếp than đến lồng gà, lồng vịt. Thậm chí, chỉ vớ? một hoặc ha? thùng nước ít ỏ?, ch?ếc chậu, một con dao nhỏ là chủ hộ có thể hành nghề. Ngoà? v?ệc sẵn sàng g?ết mổ g?a cầm bày bán của mình, nh?ều chủ hàng còn k?êm thêm v?ệc g?ết mổ g?a cầm thuê, vớ? g?á từ 10-15.000 đồng/con.
Đáng nó? là sau mỗ? con g?a cầm được “làm lông” tạ? chỗ, thì nào là lông ướt vứt khắp nơ?, lòng mề, nước thả? đổ tạ? chỗ, ruồ? nhặng bâu xung quanh. Vớ? đủ thứ như vậy, mà có đến hàng chục hộ k?nh doanh món hàng, mô? trường xung quanh bị ô nh?ễm rất khó chịu.
Mặc dù v?ệc g?ết mổ tạ? chỗ gây ô nh?ễm và có nguy cơ lây lan dịch bệnh rất cao, mặt khác cũng không đảm bảo vệ s?nh do đ?ều k?ện th?ếu thốn tạ? chợ, tuy nh?ên ngườ? t?êu dùng lạ? thích mua k?ểu này hơn so vớ? g?a cầm đã g?ết mổ sẵn, vớ? quan n?ệm nó “tươ?” và có thể nhìn tận mắt.
Một số hình ảnh chúng tô? gh? lạ? tạ? chợ Đạ? Từ:
Lòng mề tung tóe trên sàn
Công cụ "hàng nghề" g?ết mổ thô sơ, mất vệ s?nh.
Nhằm hạn chế những nguy cơ mất an toàn từ các chợ, nh?ều quy định đã được ban hành. Có thể kể đến v?ệc cấm g?ết mổ g?a súc, g?a cầm sống tạ? chợ đã được thực h?ện từ hơn 4 năm nay. Tuy nh?ên, thờ? g?an chưa đủ để thay đổ? một thó? quen kh? mà ngườ? t?êu dùng thì quá dễ dã?, chưa quan tâm nh?ều đến công tác an toàn vệ s?nh thực phẩm của sản phẩm. Trong kh? đó, ý thức chấp hành các quy định pháp luật về g?ết mổ g?a cầm của nh?ều hộ k?nh doanh g?a cầm ở các chợ vẫn không nh?ều thay đổ?.
L?nh Ch?(theo Infonet)
