Sáng 24/9, thực hiện chỉ đạo của Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) thành phố Hà Nội, Đội QLTT số 4 đã làm việc với Bệnh viện Bạch Mai nhằm tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn chấp hành các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm và kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa tại khu vực căng tin, bếp ăn của bệnh viện.
Bệnh viện là môi trường đặc thù, mỗi ngày phục vụ số lượng lớn người bệnh, người nhà bệnh nhân cùng đội ngũ cán bộ, nhân viên y tế. Trong đó, nhiều người bệnh có sức khỏe và khả năng miễn dịch suy giảm, do đó việc bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm trong từng bữa ăn có vai trò quan trọng, góp phần hỗ trợ quá trình điều trị và phục hồi sức khỏe.
Thời gian qua, Bệnh viện Bạch Mai đã chú trọng công tác quản lý dinh dưỡng, bếp ăn tập thể, kiểm soát các khâu từ lựa chọn nhà cung cấp, tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, bảo quản đến phục vụ suất ăn.
Tại buổi làm việc, lãnh đạo Chi cục QLTT thành phố Hà Nội và Đội QLTT số 4 đã trao đổi, tuyên truyền, hướng dẫn các đơn vị liên quan thực hiện nghiêm các quy định pháp luật trong kinh doanh hàng hóa, thực phẩm.
Phó Chi cục trưởng Chi cục QLTT thành phố Hà Nội Kiều Đình Cảnh (bên trái) trao đổi với PGS.TS Vũ Văn Giáp, Phó Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai tại buổi làm việc. Ảnh: QLTTHN
Trong đó, lực lượng QLTT lưu ý việc kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu và hàng hóa đưa vào sử dụng, kinh doanh; hóa đơn, chứng từ; nhãn hàng hóa; hạn sử dụng; điều kiện bảo quản và các yêu cầu về an toàn thực phẩm theo quy định.
Đối với khu vực căng tin và bếp ăn phục vụ người bệnh, người nhà bệnh nhân và cán bộ, nhân viên bệnh viện, Đội QLTT số 4 đề nghị tiếp tục lựa chọn các nhà cung cấp có uy tín, tăng cường kiểm soát nguyên liệu ngay từ khâu tiếp nhận, bảo đảm thực phẩm và hàng hóa có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng và được bảo quản đúng điều kiện.
Việc tuyên truyền, hướng dẫn được xác định là giải pháp quan trọng nhằm nâng cao ý thức tự giác chấp hành pháp luật của các tổ chức, cá nhân tham gia cung ứng, kinh doanh thực phẩm trong khuôn viên bệnh viện; đồng thời chủ động phòng ngừa nguy cơ phát sinh vi phạm, bảo vệ sức khỏe và quyền lợi của người bệnh, người nhà bệnh nhân và đội ngũ y tế.
Trao đổi với lực lượng QLTT, PGS.TS Vũ Văn Giáp, Phó Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai, ghi nhận các ý kiến hướng dẫn của Chi cục QLTT thành phố Hà Nội và Đội QLTT số 4. Đại diện bệnh viện khẳng định sẽ tiếp tục phối hợp với các cơ quan chức năng trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt tại các khu vực cung ứng, kinh doanh thực phẩm trong bệnh viện.
Theo PGS.TS Vũ Văn Giáp, Bệnh viện Bạch Mai xác định chất lượng dinh dưỡng và an toàn thực phẩm là một trong những nội dung quan trọng trong chăm sóc toàn diện người bệnh. Do đặc thù đối tượng phục vụ, công tác kiểm soát an toàn thực phẩm cần được thực hiện chặt chẽ từ lựa chọn nhà cung cấp, tiếp nhận nguyên liệu đến chế biến và phục vụ.
Đại diện Chi cục QLTT thành phố Hà Nội và Bệnh viện Bạch Mai trao đổi về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa. Ảnh; QLTTHN
Bệnh viện cũng cho biết sẽ tiếp tục tăng cường quản lý, giám sát hoạt động cung ứng, kinh doanh thực phẩm trong khuôn viên; kịp thời chấn chỉnh những tồn tại nếu phát sinh, góp phần xây dựng môi trường khám, chữa bệnh an toàn, văn minh.
Thông qua buổi làm việc, Chi cục QLTT thành phố Hà Nội, Đội QLTT số 4 và Bệnh viện Bạch Mai tăng cường phối hợp trong kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa, nguyên liệu thực phẩm. Qua đó, góp phần phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm và bảo đảm sức khỏe, quyền lợi của người bệnh, người nhà bệnh nhân và cán bộ, nhân viên y tế.
