Diễn biến mới vụ thịt bở, nhũn vào trường học ở Hà Nội
Liên quan đến vụ thịt lợn đưa vào bếp ăn Trường Mầm non Phương Liệt (Hà Nội) bị bở, nhũn bất thường, nghi do lợn bị stress, UBND phường Phương Liệt đã chỉ đạo đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm, trực tiếp xuống làm việc với sự tham gia của Ban Giám hiệu nhà trường, đại diện nhà cung cấp và đại diện cha mẹ học sinh để xác minh, thống nhất phương án xử lý.
Theo đó, để đảm bảo khách quan, minh bạch, đoàn đã kiểm tra, niêm phong 150 gram mẫu thịt lợn gửi Viện Kiểm nghiệm An toàn thực phẩm quốc gia để kiểm nghiệm chuyên sâu dưới sự chứng kiến của các bên liên quan.
Trường Mầm non Phương Liệt cũng đã thay thế nhà cung cấp mới.
Thịt lợn đưa vào trường mầm non bở, nhão bất thường, khi dùng ngón tay ấn vào dễ dàng như thịt đã xay nhuyễn. Ảnh: Dân trí
UBND phường cũng tổ chức hội nghị, yêu cầu các đơn vị liên quan triển khai đồng bộ các giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, duy trì chất lượng từng bữa ăn cho trẻ; tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục trong năm học 2026-2027.
UBND phường giao hiệu trưởng chịu trách nhiệm toàn diện về tổ chức ăn bán trú, đồng thời thông tin đến cha mẹ học sinh việc dừng hợp đồng cung ứng thực phẩm với Công ty cổ phần thực phẩm Ngôi Sao Xanh và dự kiến đơn vị thay thế.
Trước đó, sau khi kiểm tra thực phẩm giao nhận tại Trường Mầm non Phương Liệt, một số phụ huynh phát hiện thịt lợn có nhiều bất thường.
Cụ thể theo phụ huynh, khi dùng tay kiểm tra, phần thịt nạc nhũn, bở, màu tái. Khi thử nhấn ngón tay vào phần nạc dễ dàng như thịt đã xay nhuyễn, không có độ bám dính như thịt thông thường.
Một số phụ huynh cho biết, khi đưa lên mũi ngửi, những phần thịt này không mùi.
Ngay lập tức, phụ huynh yêu cầu lập biên bản 3 bên, đổi thực phẩm khác thay thế. Qua test nhanh ban đầu với mẫu thịt hôm đó, chưa phát hiện ra bất thường.
Điều đáng nói, việc cung cấp thịt bất thường trên đây diễn ra hai ngày liên tiếp tại Trường Mầm non Phương Liệt.
Theo thông tin đại diện nhà cung cấp thông báo với phụ huynh, nguyên liệu heo khi chưa giết mổ (heo hơi) có đầy đủ các xét nghiệm, kiểm dịch theo quy định.
Tuy nhiên, có một tỷ lệ nhỏ thịt heo PSE (Pale, Soft, Exudative) bị màu nhợt nhạt, mềm, rỉ dịch là do lợn bị stress (căng thẳng) trước khi giết mổ, khiến phản ứng phân giải glycogen (một dạng đường glucose), tạo axít lactic đối với thịt sau khi giết mổ.
Theo đó, khi nồng độ PH giảm xuống thấp khiến bề mặt thịt ướt, protein bị biến tính làm cho thịt mềm, dễ bị rỉ dịch.
Hiện phụ huynh và nhà trường, đơn vị cung cấp trong giai đoạn chờ kết quả xét quả xét nghiệm mẫu thịt.
Nam sinh lớp 11 nhận Huân chương lao động hạng Nhất nhờ say mê Aerobic
Theo thông tin từ Trường THPT Năng khiếu Thể dục thể thao (TDTT, TPHCM), Chủ tịch nước vừa có quyết định tặng thưởng Huân chương lao động cho một số cá nhân là huấn luyện viên, vận động viên đội tuyển quốc gia có thành tích xuất sắc trong thi đấu thể thao quốc tế theo Quyết định số 1827 ngày 26/10.
Trong danh sách này, Lê Nhật Minh Khôi, học sinh lớp 11A1, Trường THPT Năng khiếu TDTT được tặng Huân chương lao động hạng Nhất nhờ thành tích thi đấu xuất sắc, giành Huy chương vàng tại Giải Cúp Suzuki Thể dục Aerobic thế giới tổ chức tại Nhật Bản năm 2026.
Em Lê Nhật Minh Khôi. Ảnh: Dân trí
Riêng trong năm 2026, Khôi đã mang về tổng cộng 9 huy chương trong nước và quốc tế, gồm: 1 Huy chương vàng, 2 Huy chương bạc tại Giải Cúp thế giới Thể dục Aerobic Suzuki 2026-2027; 1 Huy chương vàng, 2 Huy chương bạc tại Giải vô địch Thể dục Aerobic châu Á 2026-2027; 3 Huy chương vàng tại Giải vô địch trẻ quốc gia môn Thể dục Aerobic 2026-2027.
Lê Nhật Minh Khôi bắt đầu làm quen với bộ môn Aerobic từ năm 6 tuổi, khi được mẹ đưa đến một lớp năng khiếu để rèn luyện sức khỏe. Ban đầu, Khôi chỉ tập luyện theo phong trào. Đến năm lớp 3, sau khi xem video thi đấu bài đơn của một nam vận động viên nổi tiếng ở Việt Nam, Khôi bắt đầu yêu thích và nuôi dưỡng mong muốn theo đuổi bộ môn này chuyên nghiệp.
Hiện Khôi theo học lớp khoa học tự nhiên tại Trường THPT Năng khiếu TDTT.
Đề xuất đại học được tự bổ nhiệm giáo sư, phó giáo sư theo cơ chế mới
Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) vừa đăng tải dự thảo Thông tư quy định tiêu chuẩn, điều kiện và quy trình bổ nhiệm, miễn nhiệm chức danh giáo sư, phó giáo sư trên Cổng thông tin điện tử để lấy ý kiến góp ý của các cơ quan, tổ chức, cá nhân.
Dự thảo đề xuất thay đổi căn bản cơ chế bổ nhiệm giáo sư, phó giáo sư hiện nay, từ mô hình Nhà nước công nhận ứng viên đạt tiêu chuẩn, sau đó cơ sở giáo dục đại học thực hiện bổ nhiệm, sang mô hình các trường tự chủ tuyển chọn cạnh tranh theo vị trí việc làm. Nhà nước ban hành chuẩn tối thiểu và thực hiện hậu kiểm dựa trên mức độ rủi ro.
Theo Bộ GD&ĐT, thay đổi này nhằm tăng quyền tự chủ cho các cơ sở giáo dục đại học, đồng thời nâng cao chất lượng thực chất của đội ngũ giáo sư, phó giáo sư.
Bộ GD&ĐT đề xuất chuyển quyền tuyển chọn, bổ nhiệm giáo sư, phó giáo sư cho các trường đại học. Ảnh: VTC News
Theo dự thảo, các tiêu chuẩn chung và yêu cầu thành tích tối thiểu đối với ứng viên giáo sư, phó giáo sư được áp dụng thống nhất trên toàn quốc. Những ứng viên đáp ứng chuẩn tối thiểu sẽ được Hội đồng đánh giá, chấm điểm độc lập và xếp hạng. Trên cơ sở đó, cơ sở giáo dục đại học lập danh sách đề xuất tuyển chọn cạnh tranh cho từng vị trí việc làm.
Điểm đáng chú ý là dự thảo hướng tới thay đổi cách đánh giá ứng viên, khắc phục tình trạng chú trọng số lượng công trình khoa học mà xem nhẹ năng lực giảng dạy. Theo đó, trọng số tiêu chuẩn giảng dạy phải chiếm tối thiểu 30%.
Về đánh giá chất lượng khoa học, dự thảo đề xuất bỏ hoàn toàn bảng quy đổi điểm công trình khoa học. Thay vào đó, chất lượng nghiên cứu được đánh giá thực chất thông qua 5 công trình khoa học tiêu biểu của ứng viên. Hồ sơ bắt buộc phải có phản biện ẩn danh. Trong đó, hồ sơ ứng viên giáo sư cần 5 chuyên gia phản biện, có ít nhất một chuyên gia quốc tế; hồ sơ phó giáo sư cần 3 chuyên gia.
Dự thảo cũng bổ sung các quy định kiểm soát xung đột lợi ích, bảo đảm tính khách quan trong quá trình tuyển chọn. Quyết định bổ nhiệm có thể bị thu hồi nếu phát hiện vi phạm liêm chính học thuật.
Đặc biệt, lần đầu tiên số lượng giáo sư, phó giáo sư tối đa của từng nhóm ngành được xác định tự động. Cụ thể, việc bổ nhiệm giáo sư, phó giáo sư theo vị trí cơ hữu, đồng cơ hữu và hợp đồng toàn thời gian sau khi nghỉ hưu chỉ được thực hiện khi tổng số người giữ chức danh của nhóm ngành sau bổ nhiệm không vượt quá số lượng tối đa.
