Ăn lươn mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe nhờ vào giá trị dinh dưỡng phong phú của nó:
Tăng cường sức khỏe tim mạch:
Axit béo omega-3 có trong lươn giúp giảm cholesterol xấu, triglyceride và huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Vitamin B12 hỗ trợ sản xuất tế bào máu đỏ, giảm nguy cơ thiếu máu và các vấn đề tim mạch liên quan.
Axit béo omega-3 có trong lươn giúp giảm cholesterol xấu. Ảnh minh họa
Cải thiện sức khỏe xương và cơ:
Canxi và phốt pho là những khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và duy trì xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.
Protein cung cấp các axit amin cần thiết để xây dựng và sửa chữa cơ bắp, giúp tăng cường sức mạnh và sự dẻo dai.
Tăng cường hệ miễn dịch:
Vitamin A và kẽm có trong lươn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Tốt cho não bộ và thị lực:
DHA, một loại axit béo omega-3, quan trọng cho sự phát triển và chức năng của não bộ, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
Vitamin A cần thiết cho thị lực tốt, giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt như quáng gà và thoái hóa điểm vàng.
Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát cân nặng:
Lươn là nguồn protein chất lượng cao, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Lươn ít chất béo bão hòa và cholesterol, phù hợp cho chế độ ăn giảm cân.
Làm đẹp da và tóc:
Vitamin A và các chất chống oxy hóa trong lươn giúp duy trì làn da khỏe mạnh, ngăn ngừa lão hóa và cải thiện độ đàn hồi của da.
Protein và các dưỡng chất khác hỗ trợ sự phát triển của tóc, giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt.
Ai không nên ăn lươn
Lươn chứa nhiều đạm, có thể làm bệnh gout trở nặng hơn. Ảnh minh họa
Người mắc bệnh gout nên tránh ăn lươn. Lươn chứa nhiều đạm, có thể làm bệnh gout trở nặng hơn.
Người bị mỡ máu cao nên hạn chế ăn lươn chiên xào. Thay vào đó, hãy chọn các cách chế biến như hấp, luộc, nấu cháo hoặc nướng.
Trẻ em trên 1 tuổi có thể ăn lươn, nhưng không nên ăn quá nhiều. Lươn có thể gây dị ứng ở một số trẻ. Trẻ có tiền sử dị ứng cần đặc biệt thận trọng. Hãy cho trẻ ăn thử một ít lươn lần đầu và theo dõi các dấu hiệu dị ứng để xử lý kịp thời.
Những lưu ý khi ăn lươn
Người mắc bệnh gout nên tránh ăn lươn. Lươn chứa nhiều đạm, có thể làm bệnh gout trở nặng hơn.
Người bị mỡ máu cao nên hạn chế ăn lươn chiên xào. Thay vào đó, hãy chọn các cách chế biến như hấp, luộc, nấu cháo hoặc nướng.
Trẻ em trên 1 tuổi có thể ăn lươn, nhưng không nên ăn quá nhiều. Lươn có thể gây dị ứng ở một số trẻ. Trẻ có tiền sử dị ứng cần đặc biệt thận trọng. Hãy cho trẻ ăn thử một ít lươn lần đầu và theo dõi các dấu hiệu dị ứng để xử lý kịp thời.
