Đó là chia sẻ của PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia trong chương trình tư vấn dinh dưỡng trực tuyến cho trẻ vào mùa hè.
Chương trình tư vấn trực tuyến do nhãn hàng sữa Vinlac phối hợp cùng Truyền hình Thực tế HDTV Việt Nam thực hiện. Với sự tham gia của khách mời là PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia và diễn viên Bạch Quỳnh - Nhà hát Tuổi trẻ.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm nhấn mạnh, cũng giống như người lớn, vào mùa hè thời tiết nóng bức dẫn đến tình trạng bé chán ăn, biếng ăn, kéo dài lâu ngày như vậy sẽ khiến bé thiếu hụt chất dinh dưỡng, giảm sức đề kháng ở trẻ. Để cải thiện tình trạng trên các bậc phụ huynh cần quan tâm đến chế độ dinh dưỡng của trẻ.
Đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho bé
Mặc dù thời tiết oi bức nên bé sẽ không thích những món ăn nhiều đạm, dầu mỡ, như thịt, cá, trứng mà thay vào đó là các món ăn nhiều chất xơ, dạng mềm hoặc lỏng sẽ khiến bé hợp tác ăn hơn.
Tuy nhiên, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm đặc biệt khuyên các mẹ phải cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ thuộc nhóm tinh bột, chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất để bé phát triển toàn diện.
Nhóm tinh bột
Tinh bột là nhóm chất cung cấp năng lượng cho các hoạt động của trẻ, giúp hệ thần kinh bé phát triển, nhanh nhẹn và năng động hơn.
Vào mùa hè, để cơ thể bé không bị thiếu hụt tinh bột, các mẹ nên cho bé ăn các loại thực phẩm từ các loại ngũ cốc, gạo, các loại rau củ như: Khoai tây, bí đỏ, khoai lang, các loại loại đậu và trái cây. Các mẹ nhớ chế biến theo nhiều hình thức và cách thức khác nhau để con yêu không bị ngán nhé.
Nhóm chất đạm
Chúng ta nên bổ sung đầy đủ chất đạm vào chế độ ăn của bé, đặc biệt khi vào thời tiết nắng nóng như mùa hè thì lại càng cần thiết, nó giúp trẻ có sức đề kháng hơn, ít bị bệnh hơn.
Chất đạm/Protein là dưỡng chất chịu trách nhiệm chính trong việc sản sinh các nhóm cơ, là thành phần quan trọng trong chức năng sống của cơ thể, sản sinh ra các kháng thể và dịch bài tiết. Không những vậy nó còn giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong cơ thể, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn và giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Để bổ sung protein các mẹ nên cho con ăn các loại thịt như thịt bò, thịt lợn, thịt gà, thịt vịt,... Các mẹ có bé sơ sinh và trẻ nhỏ cần lưu ý trong việc cân bằng protein cho trẻ, nếu chất đạm bị dư sẽ làm ảnh hưởng xấu đến thận của trẻ.
Nhóm chất xơ
Vào mùa nóng, thời tiết oi bức nên dinh dưỡng cho bé cần các thực phẩm tươi mát để giúp giải nhiệt cho cơ thể. Cho bé ăn nhiều hơn ngày thường nhóm thực phẩm có tính giải nhiệt như: Rau dền, rau muống, bí... chúng giúp mang lại cảm giác mát mẻ, đồng thời cung cấp nhiều vitamin, bổ sung chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Nhóm Vitamin và khoáng chất
Những dưỡng chất này không thể thiếu trong quá trình phát triển của bé, vitamin và các khoáng chất giúp cho bé trao đổi chất tốt hơn, hỗ trợ hệ tiêu hóa và điều hòa lượng cholesterol trong máu cho bé.
Có rất nhiều nguồn thực phẩm cung cấp vitamin và khoáng chất cho trẻ như: thịt, cá, trứng, sữa, rau củ.
Đặc biệt là những chế phẩm từ sữa sẽ cung cấp đủ các nhóm Vitamin và khoáng chất tối ưu cho trẻ. Trong đó, phải kể đến sữa bột công thức, thực phẩm bổ sung thiết yếu cho các em bé Việt.
Bổ sung nước đúng cách
Đối với trẻ nhỏ dưới 6 tháng: Trẻ bú mẹ hoàn toàn lẫn uống sữa công thức, mẹ đều không cần cho trẻ uống thêm nước mà tăng cường cữ bú. Bất cứ trường hợp nào cần bổ sung nước cho trẻ dưới 6 tháng tuổi, mẹ cần tham khảo ý kiến của bác sỹ để tránh ngộ độc nước cho con.
Đối với trẻ 6 – 12 tháng: Nhu cầu nước là 100ml/kg/ngày (kể cả sữa).
Đối với trẻ từ 1 tuổi trở lên: Trẻ 10 kg cần 1 lít nước một ngày (kể cả sữa), trẻ > 10kg mỗi kg thêm 50ml. Trẻ từ 10 tuổi trở lên lượng nước uống bằng người lớn : 2 – 2,5l/ngày.
Bên cạnh đó, thức uống có giá trị dinh dưỡng mẹ nên cho con uống như: sữa tươi, sữa đậu nành, sữa chua uống, sinh tố, nước ép trái cây.
Những điều cần lưu ý
Ngoài những kiến thức nêu trên, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm đã đưa ra những điều cần lưu ý khi cho trẻ ăn uống vào mùa hè:
Không nên cho trẻ ăn những món quá mặn vì thận sẽ bị ảnh hưởng, trẻ sẽ khát nước.
Không cho trẻ ăn những món có nhiều loại gia vị cay nóng: ớt, tiêu, gừng... không tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Những thực phẩm và đồ uống như trà, cà phê cũng không nên cho trẻ sử dụng.
Không nên lưu trữ thức ăn của trẻ quá lâu, bởi thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn trong mùa hè, ôi thiu - rất nguy hiểm cho sức khỏe của bé.
Không cho bé ăn nhiều kem vì sẽ làm niêm mạc miệng bé bị tổn thương, dẫn đến mắc những bệnh về đường hô hấp.
Bí quyết lựa chọn dinh dưỡng cho bé của diễn viên Bạch Quỳnh
Tại chương trình tư vấn, diễn viên Bạch Quỳnh đã chia sẻ bí quyết chăm con 2 bé sinh đôi của mình trong mùa hè.
Bạch Quỳnh chia sẻ: Mùa hè là mùa chăm bé gian nan nhất vì thời tiết oi bức khiến người lớn và trẻ nhỏ cũng cảm thấy mệt mỏi, chán ăn và thường chỉ muốn uống nước. Hai bé sinh đôi lại có sở thích ăn uống khác nhau nên mất nhiều thời gian và công phu trong việc chế biến món ăn cho 2 con. Bên cạnh chế độ thức ăn dinh dưỡng hằng ngày, Bạch Quỳnh luôn tin tưởng dùng sữa Vinlac cho 2.
Từ khi dùng sữa Vinlac trộm vía cả hai con đều rất hợp tác, thể trạng bé khỏe mạnh, tăng cân tốt và bé gái được mọi người thường gọi là “Bé gái chân dài” nên Bạch Quỳnh rất yên tâm cho 2 con dùng sữa Vinlac mỗi ngày.
Vào mùa hè, những ngày nắng nóng bé biếng ăn thì Bạch Quỳnh bổ sung thêm 1-2ly/ngày so với quy định để bé đủ chất dinh dưỡng, khỏe mạnh và phát triển cân đối nên việc chăm con trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
Đánh giá về sữa Vinlac, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho biết: Sữa Vinlac dành cho trẻ từ 0 – 10 tuổi được nhà sản xuất nghiên cứu cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ trong từng giai đoạn khác nhau. Sữa Vilac cung cấp đủ các nhóm chất dinh dưỡng nêu trên, gồm nhóm: tinh bột, chất đạm, chất xơ, các vitamin và khoáng chất.
Với ưu điểm hỗ trợ bé tăng cân hiệu quả, hàm lượng sữa non colostrum chứa kháng thể tăng cường sức đề kháng cho trẻ chiếm tỷ lệ cao. Đồng thời, sữa Vinlac bổ dung đầy đủ các vitamnin và khoáng chất như: photpho, magie, canxi, DHA, omega3 và 6, iot… Do đó, các mẹ có thể yên tâm cho bé sử dụng một dòng sữa nội phù hợp với thể trạng và sự phát triển của trẻ em Việt Nam.
Bên cạnh đó, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm đã trả lời rất nhiều câu hỏi của khán giả bình luận trực tiếp trên hệ thống liên quan đến chế độ dinh dưỡng cho bé trong mùa hè và các thắc mắc liên quan đến sữa Vinlac.
Trước sự quan tâm, ủng hộ của khán giả, trong thời tới sữa Vinlac cùng các chuyên gia sẽ thường xuyên tư vấn dinh dưỡng và giải đáp thắc mắc trực tuyến về chủ đề chăm sóc và nuôi dạy con khoa học, trở thành cẩm nang hữu ích cho mẹ và bé trong thời đại công nghệ 4.0.
MINH HẢI
