Các khu phố ẩm thực đêm nổi tiếng
Thay vì chỉ là một quán ăn đơn lẻ, các khu phố này là điểm tập trung của hàng loạt các hàng quán, giúp bạn có nhiều lựa chọn hơn.
Khu Nguyễn Trãi- Thiên Đường Ẩm Thực Người Hoa
Đặc trưng: Khu vực này nổi tiếng với các món ăn mang đậm phong cách ẩm thực của người Hoa, từ món mặn đến món ngọt, đều mang hương vị đặc trưng, khó quên. Hàng quán ở đây thường mở rất muộn, thậm chí đến 2-3 giờ sáng.
Mì vịt tiềm: Món ăn bổ dưỡng với phần nước dùng đậm đà, thơm mùi thuốc Bắc. Thịt vịt mềm, thấm gia vị, ăn cùng sợi mì trứng dai và cải xanh. Đây là món ăn lý tưởng để bồi bổ sức khỏe vào đêm khuya.
Súp cua: Một tô súp cua nóng hổi, sánh mịn với thịt cua, trứng cút, óc heo hoặc trứng bắc thảo là lựa chọn tuyệt vời.
Cháo thập cẩm: Cháo ở đây được nấu nhuyễn, sánh mịn, ăn kèm với lòng, lưỡi, thịt, hoặc thậm chí là hột vịt lộn.
Phố Ẩm Thực Vĩnh Khánh
Đặc trưng: Nếu bạn là tín đồ của hải sản, Vĩnh Khánh chính là thiên đường. Con đường này nổi tiếng với các quán ốc, hải sản tươi ngon, chế biến tại chỗ và giá cả phải chăng.
Các món ăn nổi bật:
Ốc: Ốc hương rang muối, ốc len xào dừa, ốc mỡ xào me... tất cả đều được chế biến đậm đà, nóng hổi.
Hải sản: Tôm nướng muối ớt, tôm càng xanh nướng mọi, hàu nướng mỡ hành, ghẹ hấp bia... đều là những món "đinh" tại đây.
Những món ăn đêm
Bánh Mì Chảo
Đặc trưng: Món ăn sáng truyền thống được biến tấu thành một lựa chọn ăn khuya hấp dẫn. Một chiếc chảo nhỏ nóng hổi gồm trứng ốp la, pate, xúc xích, thịt nguội, ăn kèm với nước sốt đậm đà và bánh mì giòn.
Điểm hấp dẫn: Vị béo ngậy của lòng đỏ trứng, vị bùi của pate, vị mặn của thịt nguội và vị chua cay của tương ớt hòa quyện.
Bánh mì chảo món ngon khó cưỡng
Phá Lấu
Đặc trưng: Món ăn có nguồn gốc từ người Hoa này được chế biến từ lòng heo hoặc lòng bò, hầm với nước dừa và gia vị. Phá lấu thường được ăn kèm với bánh mì nóng hoặc mì gói.
Điểm hấp dẫn: Nước dùng béo ngậy, đậm đà, thơm mùi ngũ vị hương. Lòng được làm sạch kỹ, không có mùi hôi, ăn rất "đã".
Bún Chả Hà Nội
Đặc trưng: Mặc dù là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nhưng bún chả ở TP.HCM cũng được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người miền Nam, trở thành món ăn khuya quen thuộc.
Điểm hấp dẫn: Chả nướng thơm lừng, thịt mềm. Nước chấm chua ngọt, ăn kèm bún và rau sống. Món ăn này không quá nặng bụng nhưng lại đủ để lấp đầy cơn đói.
Kinh nghiệm ăn khuya ở TP.HCM
Chọn quán uy tín: Nên ưu tiên các địa chỉ quen thuộc, đông khách để đảm bảo vệ sinh.Ăn vừa phải: Ăn khuya ngon miệng nhưng dễ gây nặng bụng, nên chọn phần vừa đủ.
Đi theo nhóm: Nếu đi ăn ốc hoặc các món hải sản, nên đi cùng bạn bè để gọi nhiều món và tiết kiệm chi phí.
Chú ý an toàn: Khi đi ăn khuya, nên đi cùng người quen, hạn chế di chuyển một mình ở khuya muộn
