Thịt cuộn rau củ là món ăn lý tưởng khi các chị em cần giảm cân để mặc bikini dạo biển tuyệt đẹp cho mùa hè này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt thăn heo to bản thái mỏng
- ½ củ cà rốt
- ½ quả ớt chuông vàng
- Vài cây đậu cô-ve
- Gia vị: Tiêu, muối, bột khoai tây hoặc bột bắp
Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Cắt khúc bằng với chiều ngang của miếng thịt.
- Ớt chuông rửa sạch, cắt sợi dài bằng cà rốt.
- Đậu cô-ve rửa sạch, cắt hai đầu.
Cách làm thịt cuộn rau củ cực ngon
- Bước 1: Luộc cà rốt và đậu que cho mềm, vớt ra ngâm nước lạnh để giữ màu rồi để ráo.
- Bước 2: Trải miếng thịt lên thớt, rắc tí muối tiêu lên bề mặt miếng thịt rồi rây ít bột bắp lên để tạo độ kết dính khi cuộn.
- Bước 3: Xếp vào cà rốt, ớt chuông và hai cây đậu cô-ve vào.
- Bước 4: Cuộn chặt tay như cuộn chả giò. Lặp lại thao tác cho đến khi hết thịt.
- Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 tí dầu ăn, rồi cho thịt vào chiên, trở cho thịt vàng đều thì hạ lửa nhỏ, đậy nắp cho thịt chín hẳn bên trong. Lấy ra cắt khoanh nhỏ tùy thích. Bạn có thể ăn kèm với nước chấm tuỳ thích.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
