Những lúc bận rộn thì món trứng xào nấm sẽ là lựa chọn hoàn hảo giành cho bạn, bởi nó không chỉ chế biến nhanh mà còn giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150g nấm hương tươi
- 3 quả trứng
- 2 cây hành lá
- Gia vị: 20ml nước tương, rượu nấu ăn, một ít bột năng hòa với nước lọc, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Sau đó đem rửa lại với nước rồi thái lát dày.
- Hành lá rửa sạch thái khúc.
Cách làm trứng xào nấm cực ngon
- Bước 1: Trứng đập vào bát đánh tan với 30ml nước lọc và chút rượu nấu ăn.
- Bước 2: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho trứng vào chiên tơi rồi cho ra bát.
- Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho nấm vào xào thơm rồi thêm nước tương, muối vào đảo đều trong 2 phút.
- Bước 4: Đổ trứng vào đảo đều rồi thêm nước bột năng vào đun cho hơi sánh lại. Thêm hành lá vào đảo qua là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
