+Aa-
    Zalo

    Chế biến món cật heo xào bí ngòi thơm ngon không mùi hôi

    • DSPL

    (ĐS&PL) - (ĐSPL) - Để bữa trưa không còn nhàm chán với những món ăn được chế biến từ thịt lợn, thịt gà hay thậm chí thịt bò, các bà nội trợ có thể thay đổi thực đơn với món cật heo

    (ĐSPL) - Để bữa trưa không còn nhàm chán với những món ăn được chế biến từ thịt lợn, thịt gà hay thậm chí thịt bò, các bà nội trợ có thể thay đổi thực đơn với món cật heo xào bí ngòi lạ miệng, thơm ngon.

    Xem video:

    [mecloud]q9nYaYhJwL[/mecloud]

    Nguyên Liệu:

    Bí ngòi xanh: 1 trái

    Bí ngòi vàng: 1 trái

    Cật heo: 2 quả

    Cà rốt: 1 củ

    Hành lá: 2 cây

    Ngò rí: 2 cây

    Nước mắm, tỏi băm

    Hạt nêm.


    Thực hiện:

    1. Sơ chế

    Bí ngòi rửa sạch, bỏ bớt ruột, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cắt sợi nhỏ. Ngò rí rửa sạch cắt nhỏ.

    Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn.

    Cật heo cắt dọc, lạng bỏ phần trắng ở giữa, rửa sạch với muối, khứa xéo trên mặt trong của cật rồi cắt thành miếng nhỏ, ướp với 1/3 thìa tiêu, 1/2 thìa Hạt nêm và đầu hành trắng băm, để thấm.


    2. Xào cật heo

    - Phi thơm tỏi băm, xào cật heo nhanh tay vài phút rồi cho cà rốt và bí ngòi vào, nêm 1/2 thìa nước mắm, đảo đều, xào đến khi rau chín thì tắt bếp.

    3. Cách dùng

    - Cho cật heo xào bí ngòi ra đĩa, rắc tiêu, ngò rí lên trên, dùng nóng.


    Lưu ý:

    - Bí ngòi mau chín nên cho vào sau cùng, xào nhanh rồi tắt bếp ngay.

    Mách nhỏ:

    Để món cật heo không bị hôi bạn cần phải biết cách chế biến.

    Đầu tiên, bạn cắt quả cật ra làm hai. Cắt bỏ những phần trắng và đỏ sậm trên cật đi. Dùng dao cứa nhẹ các đường dọc ngang trên miếng cật. Tiếp theo, cắt cật thành nhiều miếng nhỏ, cho muối, một ít giấm trắng và nước để ướp cật trong khoảng 10 phút.

    Sau khi ướp, bạn vớt cật ra và rửa lại với nước sạch, rửa cho tới khi thấy nước trong là được. Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho cật vào trần qua. Các bạn chú ý làm bước này thật nhanh để thành phẩm cuối cùng không bị khô cứng nhé!

    Chúc bạn và gia đình có bữa cơm vui vẻ, ngon miệng với món cật heo xào bí ngòi thơm ngon!

    MỸ AN (Tổng hợp)

    Xem thêm video:

    [mecloud]asrN58VZW6[/mecloud]

    Link bài gốcLấy link
    https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/che-bien-mon-cat-heo-xao-bi-ngoi-thom-ngon-khong-mui-hoi-a109809.html
    Zalo

    Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên.

    Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.

    Đã tặng:
    Tặng quà tác giả
    BÌNH LUẬN
    Bình luận sẽ được xét duyệt trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu.