Theo Aboluowang, một chàng trai 28 tuổi ở Hành Thủy, Hà Bắc (Trung Quốc) vừa đến bệnh viện địa phương thăm khám vì bị nôn nhiều và đau bụng. Qua kiểm tra, bác sĩ phát hiện anh bị sỏi túi mật và sỏi ống mật chủ, tình trạng khá nghiêm trọng.
Chàng trai được bác sĩ chỉ định phẫu thuật gấp. Bằng phương pháp phẫu thuật nội soi cắt túi mật, các bác sĩ đã gắp tổng cộng 485 viên sỏi lớn nhỏ ra khỏi cơ thể chàng trai, viên lớn nhất có đường kính 1,2cm còn viên nhỏ nhất là 0,2cm.
Khi tìm hiểu về thói quen sinh hoạt, bác sĩ biết được chàng trai có thói quen thức khuya và ăn uống quá độ trong thời gian dài. Trong dịp lễ tết vừa qua, nam thanh niên này còn uống quá nhiều rượu bia và ăn quá nhiều đồ ăn, dẫn đến tình trạng viêm tụy cấp nặng.
Theo các bác sĩ, viêm tụy cấp nặng có thể gây suy đa phủ tạng, tỷ lệ tử vong rất cao. Bác sĩ khuyên mọi người nên duy trì thói quen ăn uống tốt, tránh ăn quá nhiều, quá no.
Bên cạnh đó, cần hạn chế tiêu thụ quá mức thực phẩm giàu tinh bột và chất béo, nên ăn thực phẩm theo định lượng, chế biến thực phẩm bằng các phương pháp như hấp, luộc, hầm, trộn…, đồng thời tăng cường bổ sung chất xơ, chú ý giải độc.
Về bệnh sỏi mật, mọi người có thể phòng tránh bằng cách đảm bảo ăn đủ 3 bữa mỗi ngày, không nhịn ăn sáng để mật được tiết ra liên tục, không thể lắng đọng tạo sỏi.
Dưới đây là chế độ ăn uống mà mọi người có thể áp dụng:
- Giảm mỡ
Mỡ ảnh hưởng đến chức năng gan, mật và dạ dày, khi ăn nhiều mỡ thì mật xuống ruột không đều, kích thích túi mật co bóp quá mạnh, một phần mật tham gia cùng cholesterol tạo sỏi. Nếu cholesterol quá nhiều, các acid mật không đủ sức hòa tan thì chúng sẽ kết tinh và đọng lại thành sỏi mật.
Bạn không nên lạm dụng những loại thực phẩm giàu cholesterol như lòng đỏ trứng gà, phủ tạng động vật như tim, gan, óc...
- Tăng đạm
Việc tăng lượng chất đạm sẽ gia tăng sự tái tạo của các tế bào gan đã bị tổn thương nhằm chống thoái hóa mỡ tế bào gan.
- Giàu đường bột và chất xơ
Đường bột dễ tiêu hóa, không ảnh hưởng tới sự bài tiết mật, còn chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và tránh táo bón.
- Thực phẩm nên dùng
Bạn có thể uống nước quả, ăn hoa quả tươi các loại, rau tươi, bánh kẹo ít trứng bơ, các loại thịt cá nạc như nạc thăn lợn, thịt bò, cá quả, cá chép, các loại đậu đỗ gồm đậu tương, đậu xanh, đậu đen.
Nghệ và lá chanh là hai thực phẩm lợi mật. Ngoài ra, để kích thích túi mật co bóp nhẹ nhàng, bạn có thể dùng một ít chất béo dễ tiêu như bơ, dầu thảo mộc sống, mỡ gà vịt.
- Thực phẩm không nên dùng
Bạn nên hạn chế ăn lòng đỏ trứng, thịt cá nhiều mỡ, dầu cọ, dầu dừa, phủ tạng động vật, chocolate cũng như tránh uống nhiều trà, cà phê, cacao.
Đinh Kim(T/h)
