Nếu bạn lo lắng món pate ngoài hàng không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì có thể tự mình vào bếp và thực hiện theo công thức dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150gr gan heo
- 250gr thịt heo xay
- 3 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1/2 củ hành tây
- 2 lát bánh mì sandwich
- Gia vị: 1 thìa rượu trắng, 1 thìa tiêu đen, 1 thìa dầu hào, 1 bịch sữa tươi không đường, 1 miếng mỡ phần, 1 miếng phô mai con bò cười, 1 thìa bơ, nước mắm, muối, đường.
Sơ chế nguyên liệu
- Làm sạch gan heo với sữa tươi không đường, rồi thái miếng.
- Mỡ phần thái miếng to bản,
- Bánh mỳ xé nhỏ.
- Hành tây rửa sạch thái hạt lựu, hành khô và tỏi băm nhỏ cho ra đĩa.
Cách làm pate cực ngon
- Bước 1: Trước tiên, bạn tiến hành xào chín gan heo cùng các loại gia vị.
- Bước 2: Sau đó xay nhuyễn gan heo cùng thịt băm, rượu trắng, pho mai, bánh mỳ.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp ra khuôn và cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút. Tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 2 phút để phần thịt mỡ sém màu đẹp và pate dậy mùi thơm.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi(T/h)
