Bữa cơm trưa hè nắng nóng sẽ hấp dẫn hơn với món canh rau củ hầm đậm đà, thanh mát. Tham khảo cách nấu món canh rau củ hầm đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu:
500gr xương heo (xương sườn, xương ống...)
1 củ cà rốt
1 củ khoai tây
1 trái mướp đắng (khổ qua)
Vài củ hành tím
Hành lá
Gia vị: muối, nêm, dầu...
Các loại rau củ quả bạn có thể thay đổi theo sở thích.
Cách làm:
Bước 1
Lấy một lượng nước vừa đủ vào nồi rồi đun sôi. Đợi nước sôi cho muối và 2 củ hành tím. Cho tiếp xương heo vào nồi.
Bước 2
Sau khi nước sôi được vài phút, dùng muỗng hớt bỏ bọt cho nước trong.
Bước 3
các loại rau củ bạn sở chế sạch, rồi cắt khổ lớn, dày. Khi xương hầm mềm thì bạn cho rau củ vào nồi. Chú ý rau củ nào chín trước thì cho vào trước. (cà rốt, khoai tây, đến mướp đắng). Rồi nêm gia vị vừa vặn.
Cuối cùng bạn thêm hành lá đã cắt nhỏ và một chút tiêu vào để dậy mùi thơm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Mỹ An (T/h)
