(ĐSPL) – Dưa gang trộn là món ăn khoái khẩu ngày hè, vừa thanh nhiệt vừa phòng ngừa được cảm nắng và mất ngủ.
Có rất nhiều cách để chế biến món dưa gang trộn, bởi tùy theo sở thích của bạn, phần nhân có thể thay đổi. Bạn có thể dùng tôm, thịt bò, đậu phộng.
Dưa gang trộn ngon nhất là ăn liền và xúc cùng với bánh tráng nướng…
Dưa gang trộn đậu phộng
Nguyên liệu: Dưa gang còn tươi xanh: 3 trái, 100g rau hung, vài tép tỏi, 2 củ hành tím. 1 trái chanh, ớt tươi, 2 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường.
Cách làm: Dưa gang cắt đôi bỏ hạt, rửa sạch thái mỏng. Ngâm dưa đã thái mỏng với 1 muỗng muối chừng năm phút cho lát dưa mềm.
Rửa dưa sơ qua với nước lọc, vắt cho ráo nước. Phi thơm dầu ăn với tỏi, hành, rưới lên dưa và trộn đều với ít hạt nêm, tiêu, 2 muỗng nước mắm, đường.
Cho rau húng đã rửa ráo nước vào. Sau đó rắc lên một ít đậu phộng rang giã. Vắt chanh, trộn đều rau, dưa và đậu phộng.
Cách làm dưa gang trộn tôm
Dưa gang cắt đôi bỏ hạt, rửa sạch rồi xắt mỏng. Ngâm dưa đã xắt với 1 muỗng muối khoảng 5 phút rồi rửa dưa với nước lạnh, để ráo nước.
Tôm luộc chín, để nguội, lột vỏ sạch sau đó thái lát mỏng. Cho dưa đã xắt trộn với tôm, nước mắm, nêm thêm các gia vị như bột ngọt, tiêu và cho hành ngò, rau thơm thái nhỏ vào trộn đều, đợi một lúc cho thấm gia vị rồi rắc thêm đậu phộng chín đã giã nhỏ.
.jpg)
Dưa gang trộn rất ngon khi ăn cùng với bánh tráng nướng.
Nếu làm dưa gang trộn thịt bò thì bạn cần dùng thịt bò khô tách sợi dài, nhỏ.
Xem thêm gợi ý Món ngon mỗi ngày
LINH AN(Tổng hợp)
