(ĐSPL) - Cuối tuần này thay vì việc bạn đưa gia đình đến nhà hàng dùng bữa thì hãy vào bếp chế biến món cá kho riềng thơm ngon cho người thân để họ cảm nhận được tình cảm của bạn.
Cá kho riềng thơm ngon đậm đà
Nguyên liệu:
1 con cá chép: to nhỏ tùy vào lượng người ăn
30g riềng củ.
Mía.
1 gói ướp thịt kho.
Gia vị: Đường, muối, nước mắm…
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
Cá chép đem làm sạch, cạo bớt lớp vảy bên ngoài để cá ngon hơn. Chặt cá thành các khúc vừa đẹp mắt, đem ướp với ít muối, hạt tiêu, nước mắm cho ngâm gia vị. Thêm ít riềng giã. Ướp chừng 20 phút.
Giã riềng nhỏ và mía cắt thành các khúc nhỏ.
Chế biến:
Bước 1: Chiên cá sơ, đến khi cá vàng và có mùi thơm phức, bạn gắp ra đĩa.
Bước 2: Cho mía và riềng xuống đáy nồi. Xếp cá lên trên, hòa tan gói bột thịt kho vào một lượng nước vừa phải, sau đó đổ vào cá sao cho ngập phần cá là được.
Bước 3: Chỉnh lửa nhỏ xuống. Tiếp tục kho cá trong khoảng thời gian từ 1 – 2 tiếng. Khi nào cá có màu , không bở mà thịt cá phải chắc, thỉnh thoảng bạn dùng đũa cậy nhẹ đáy nồi để không bị cháy!
Cuối cùng khi nào ăn bạn gắp cá ra đĩa rồi vớt riềng đặt xung quanh cá để món ăn thêm hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
MỸ AN (Tổng hợp)
Xem thêm video:
[mecloud]W5FJuHGwHY[/mecloud]
