Ung thư tuyến tụy là bệnh rất nguy hiểm và có tỷ lệ tử vong cao nhất trong tất cả các bệnh ung thư. Tuy nhiên, bạn có thể tránh được căn bệnh chết người này bằng cách đảm bảo cơ thể nhận đủ vitamin B6 và choline mỗi ngày.
Ung thư tuyến tụy hiếm khi xảy ra nhưng hiện nay đã có vài người nổi tiếng tử vong vì căn bệnh này như người sáng lập Hãng Apple là Steve Jobs, diễn viên nổi tiếng Patrick Swayze, huyền thoại âm nhạc Italy Luciano Pavarotti hay Nữ hoàng nhạc Soul Aretha Franklin.
Tiến sĩ Valerie Lee, chuyên gia về ung thư tuyến tụy tại Trung tâm Johns Hopkins Medicine cho biết tuy là không phải là loại ung thư phổ biến, nhưng ung thư tuyến tụy lại là một trong những nguyên nhân gây chết người hàng đầu trên thế giới.
Ung thư tuyến tụy là một căn bệnh rất nguy hiểm - Ảnh: Minh họa |
Tại sao ung thư tuyến tụy nguy hiểm?
"Nó có khả năng lan rộng hoặc di căn đến các cơ quan khác trong cơ thể", chuyên gia về ung thư Neil Woody, làm việc tại Bệnh viện Cleveland nói. Tỷ lệ bệnh nhân sống sót sau 5 năm chỉ chiếm 8,5%.
Lí do thứ 2 là bởi vì ung thư tuyến tụy đang được phát hiện nhiều hơn. Hơn 10 năm qua, cứ mỗi năm, số lượng người bị bệnh ung thư này tăng lên 5%.
Bác sĩ Lee cho biết con số chưa dừng lại vì căn bệnh này liên quan đến lối sống. Đại dịch béo phì và tiểu đường - 2 yếu tố chính gây nên bệnh ung thư tuyến tụy cũng đang lan rộng khắp thế giới.
Ung thư tuyến tụy khó phát hiện sớm vì có nhiều triệu chứng giống như nhiều căn bệnh mãn tính khác. Nhiều người chỉ phát hiện ung thư tuyến tụy khi căn bệnh này đã di căn đến các cơ quan khác.
Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học Pittsburgh (Mỹ) cho thấy một điều đáng kinh ngạc là có một cách vô cùng dễ dàng để tránh ung thư tuyến tụy.
Đó là tăng lượng vitamin B6 và choline hấp thụ hằng ngày, theo Health News.
Phát hiện của họ cho thấy nguy cơ phát triển ung thư có thể giảm đi một mức đáng kể nếu tăng lượng vitamin B6 và choline hằng ngày.
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học Ung thư, Sinh học và Phòng ngừa, bao gồm hơn 63.000 người tham gia. Tất cả những người tham gia đã hoàn thành một bảng câu hỏi về chế độ ăn uống khi họ ăn một số chất dinh dưỡng.
Lượng choline và vitamin B6 trong chế độ ăn uống của họ đã nhận được sự chú ý đặc biệt từ các nhà nghiên cứu. Lượng chất dinh dưỡng của mỗi người tham gia đã được theo dõi trong suốt 16 năm.
Kết quả thật bất ngờ
Những người hấp thụ một lượng lớn vitamin B6 một cách thường xuyên đã giảm 48% nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy.
Những người tiêu thụ lượng choline cao có nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy thấp hơn 33%.
Ung thư tuyến tụy thường được phát hiện khi bệnh đã di căn đến các cơ quan khác - Ảnh: Minh họa |
Vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến hoạt động của các enzyme chịu trách nhiệm cho quá trình methyl hóa - một quá trình mà các nhóm methyl được gắn vào phân tử ADN, theo Health News.
Hơn nữa, vitamin B6 cũng hiển thị hoạt động chống oxy hóa. Nó bảo vệ dữ liệu di truyền khỏi bị hư hỏng do stress ô xy hóa.
Choline là một chất giống như vitamin có thể phục vụ như một nguồn cung cấp methyl. Giống như vitamin B6, nó có thể bảo vệ các tế bào khỏe mạnh chống lại ung thư.
Ngoài việc bảo vệ chống ung thư tuyến tụy, cả hai chất dinh dưỡng có thể hỗ trợ sức khỏe.
Vitamin B6 cải thiện sự trao đổi chất, duy trì mạch máu khỏe mạnh, tạo máu, tăng lưu lượng máu, kiểm soát mức độ hóc môn và giảm nguy cơ đột quỵ.
Choline cũng thúc đẩy quá trình trao đổi chất lành mạnh và cải thiện các chức năng của não, gan, cơ và thần kinh.
Vitamin B6 có nhiều trong hạt các loại hạt, sữa, cá hồi, cá ngừ, thịt gà, thịt bò, chuối, bơ, rau bó xôi, cà rốt, khoai lang, đậu nành và các loại đậu. Nhu cầu vitamin B6 hằng ngày là 1.6 - 2mg đối với người lớn.
Choline có nhiều trong thị gà, gan bò, gan gà, cá hồi trứng, sữa, sô cô la, đậu nành, đậu xanh, hạnh nhân và các loại hạt, súp lơ xanh, cần tây, cà chua, các loại rau mùi, tỏi, ớt bột. Nhu cầu vitamin choline hằng ngày là 500 mg đối với người lớn.
Có thể bổ sung bằng cách ăn nhiều thực phẩm có chứa vitamin B6 và choline hoặc uống viên bổ sung song cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng.
Quỳnh Chi (T/h)
