Bò cuốn mía nướng lạ miệng ngày cuối tuần

(ĐSPL) – Thịt bò là nguyên liệu thực phẩm giàu dinh dưỡng. Để món thịt bò được hấp dẫn hơn các bạn có thể chế biến thịt bò thành món bò cuốn mía nướng lạ miệng.

Bò cuốn mía nướng lạ miệng ngày cuối tuần

Nguyên liệu:

- 2 lạng thịt bò

- 1 đoạn mía lau

- Nửa trái cà chua

- hành tây: củ vừa ăn

- 2 cuộn rau xà lách

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Hành lá, tỏi, màu điều.

- Lá cây đinh lăng

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò mua về, rửa lại với nước sạch, thái lát mỏng.

Cho thịt bò đã thái vào bát lớn, thêm màu điều, tỏi băm, muối, đường, dầu ăn, tiêu, ngũ vị hương vào ướp khoảng 15 phút cho gia vị ngấp thật kỹ.

Mía lau khi mua về rửa sạch và tước vỏ mía, chia thành các khúc nhỏ.

Hành tây bạn lột vỏ và cắt nhỏ

Thực hiện:

Bước 1: Trải thịt bò đã ướp trong một cái đĩa sau đó cho hành tây lên rồi cuộn tròn cùng mía lau và buộc bằng hành lá đã trần qua nước sôi. Cho bò cuộn mía lau nướng trên bếp than khoảng 2 phút.

Bước 2: Dùng một cái đĩa lớn tiến hành cuộn thịt bò: Cho thịt đã ướp lên đĩa, đặt lên trên 1-2 miếng hành tây sắt nhỏ cùng với mía lau. Cuộn lại rồi dùng hành lá đã chuẩn bị để buộc lại.

Bước 3: Cứ tiếp tục cuộn đến khi hết phần thịt. Cho những cuộn này trần sơ qua nước đun sôi.

Bước 4: Chuẩn bị 1 bếp than hoa, cho chúng lên nướng trên bếp. Khoảng 3-5 phút là chúng ta đã có món bò cuộn nướng mía rồi.

Mách nhỏ: Món ăn này nên chấm với muối tiêu chanh thì món ngon càng thêm ngon nhé.

Ngoài ra trong ngày cuối tuần các bạn có thể chế biến thêm món bắp cải cuộn thịt xốt cà chua cực hấp dẫn.

Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu:

Bắp cải

Thịt lợn xay: 700g (Có thể thay thế bằng thịt bò)

Trứng: 2 quả

Hành tây: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Gia vị: muối, hạt tiêu, mắm, bột ngọt, hạt nêm…

Cà chua, nấm hương

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Đầu tiên, bạn trộn thịt cùng hành tây, tỏi băm nhỏ, trứng, muối và hạt tiêu cho đều, nhớ ước lượng để gia vị vừa vặn.

Bắp cải bóc bẹ to, rửa sạch và trần qua nước nóng cho mềm và bớt vị ngái, rồi cho thịt vào cuộn.

Thực hiện:

Bước 1: Sau khi các nguyên liệu đã được chế biến bạn đun sôi nước cho thịt cuộn bắp cải vào hấp khoảng 5 phút.    

Bước 2: Cà chua, nấm hương cắt miếng nhỏ đun cùng với nước tạo thành nước sốt cà chua đặc sánh. Nêm nếm ít nước mắm cho vừa miệng.    

Bước 3: Tiếp đến bạn múc vài muôi nước sốt đổ vào khay đựng đã được chuẩn bị trước, rồi xếp thịt bắp cải lên trên.

Bước 4: Bạn rưới thêm một lượt nước sốt cà chua lên tiếp, rồi cho vào lò nướng ở 180 độ C, khoảng 1h là được.

Trong trường hợp không có lò nướng bạn để nguyên trong nồi đợi gần cạn là được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!!!

MỸ AN (Tổng hợp)

Xem thêm video:

[mecloud]xS0AezNnfu[/mecloud]