Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều người gặp khó khăn trong việc bảo quản trứng khi không có tủ lạnh. Đừng lo lắng, bài viết này sẽ chia sẻ với bạn những bí quyết giúp bạn bảo quản trứng tươi ngon mà không cần sử dụng tủ lạnh.
1. Bảo quản trứng bằng giấy báo:
Ảnh minh họa.
Dùng khăn giấy mềm lau sạch các vết bẩn bên ngoài vỏ trứng.Vo mềm giấy báo và bọc kín từng quả trứng.
Xếp trứng vào rổ thưa, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Cách này giúp bảo quản trứng trong vòng 1-2 tháng.
2. Bảo quản trứng trong muối:
Cho muối khô mịn vào hộp hoặc thùng.
Xếp trứng vào lớp muối, đảm bảo mỗi quả trứng được bao phủ hoàn toàn.
Đậy kín nắp hộp/thùng và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Phương pháp này giúp bảo quản trứng trong khoảng 3-4 tháng.
3. Bảo quản trứng trong trấu hoặc mùn cưa:
Ảnh minh họa.
Rải một lớp trấu hoặc mùn cưa khô vào đáy thùng.
Xếp trứng thành từng lớp, xen kẽ với lớp trấu/mùn cưa.
Đậy kín nắp thùng và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Cách bảo quản này giúp trứng tươi ngon trong vòng 2-3 tháng.
4. Bảo quản trứng bằng nước vôi:
Ảnh minh họa.
Pha loãng nước vôi theo tỷ lệ 2-3%.
Cho trứng vào bình hoặc vò sạch, đổ nước vôi vào sao cho mực nước cao hơn trứng khoảng 20cm.
Đậy kín nắp bình/vò và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Phương pháp này giúp bảo quản trứng trong khoảng 4-5 tháng.
5. Bảo quản trứng bằng dầu ăn:
Quét một lớp dầu ăn mỏng lên vỏ trứng.
Xếp trứng vào khay và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ từ 25-32°C.
Cách này giúp bảo quản trứng trong khoảng 1 tháng.
Ảnh minh họa.
Lưu ý:
Nên chọn mua trứng tươi mới, không nứt vỡ, không có dấu hiệu hư hỏng.
Luôn rửa tay sạch trước khi bảo quản trứng.
Kiểm tra trứng thường xuyên để loại bỏ những quả bị hỏng.
Không nên bảo quản trứng ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc nhiệt độ cao.
Với những bí quyết trên, bạn có thể dễ dàng bảo quản trứng tươi ngon mà không cần sử dụng tủ lạnh. Hãy áp dụng ngay để luôn có sẵn nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn!
