(ĐSPL) - Những chiếc bánh hấp mềm mại có hình dáng như những viên bi cẩm thạch sẽ là một bất ngờ thú vị cho người lần đầu thưởng thức nó.
4-5 phần ăn chế biến trong 30 phút
Nguyên liệu để làm bánh hấp cẩm thạch
Bột làm bánh 100g
Đường 100g bột
Bột gạo nếp 20g
Sữa 80g
5g bột Baking
5g bột than
2 quả trứng
Khuôn làm bánh
Cách làm bánh hấp cẩm thạch
Bước 1: Đặt nồi lên bếp làm nóng với mức lửa trung bình. Rây đường bột. Thêm trứng và trộn đều. Thêm sữa và trộn đều.
Bước 2: Rây đều bột bánh, bột gạo nếp, bột nở vào hỗn hợp. Trộn bột cho đều cho nhuyễn mịn.
Bước 3: Trong một bát nhỏ, trộn cùng bột 2 muỗng canh bột than. Để qua một bên.
Bước 4: Đổ bột đầy khoảng 80% vào các khuôn bánh.
Bước 5: Vẽ các vân đá cẩm thạch bằng cách dùng một cây tăm.
Bước 6: Hấp bánh chín trong khoảng 15 phút. Sau đó để nguội. Dùng dụng cụ cắt bánh thành những khối tròn (muỗng chuyên dụng dùng múc kem ốc quế).
Bước 7: Những chiếc bánh hấp cẩm thạch đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức.
Điều 32 của Luật An toàn Thực phẩm áp dụng cho kinh doanh thức ăn đường phố có quy định. Yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu, dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm và người kinh doanh thức ăn đường phố 1. Nguyên liệu để chế biến thức ăn đường phố phải bảo đảm an toàn thực phẩm, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. 2. Dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm phải bảo đảm an toàn vệ sinh. 3. Bao gói và các vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không được gây ô nhiễm và thôi nhiễm vào thực phẩm. 4. Có dụng cụ che nắng, mưa, bụi bẩn, côn trùng và động vật gây hại. 5. Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh. 6. Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm. |
MINH MINH (theo Daydaycook)
Xem thêm video:
[mecloud]eQo4X21Vcw[/mecloud]
