Những bữa cơm 26 nghìn đồng của "anh nuôi" bộ đội
Anh Lê Minh Tuyển là Thượng úy quân nhân chuyên nghiệp, chuyên nấu ăn cho các chiến sĩ thuộc đơn vị bộ binh ở quận Ba Đình, Hà Nội đã được 10 năm. Anh đảm nhiệm khâu nấu nướng, phục vụ hai bữa ăn cho 20-25 người mỗi ngày.
Năm 2011, anh bắt đầu đi bộ đội nghĩa vụ, sau đó được cử đi học nấu ăn hệ trung cấp ở Học viện Hậu cần 2 năm để chuẩn bị cho công việc làm "anh nuôi" như bây giờ. Đến nay, anh đã làm việc trong nhà bếp của đơn vị bộ binh ở quận Ba Đình được 10 năm.
"Anh nuôi" thực sự là một nhiệm vụ vất vả, được ví như "làm dâu trăm họ". Người được giao nhiệm vụ này trong quân đội trước hết phải bảo đảm yếu tố có năng khiếu về nấu ăn, có đam mê, tinh thần trách nhiệm cùng với tính kiên trì, tỉ mỉ...
Làm chiến sĩ nuôi quân thì không chỉ giỏi công việc của bộ phận mình mà còn phải biết làm nhiệm vụ của bộ phận khác. Sơ chế, tinh chế yêu cầu phải phân loại, làm sạch các loại thực phẩm. Ðặc biệt, khi thái thực phẩm như thịt, cá, củ, quả... phải đẹp, đúng kích cỡ để khi chia món ăn theo khẩu phần bảo đảm đồng đều.
Với mong muốn chia sẻ cho mọi người góc bếp của các chiến sĩ trong quân đội - thứ mà lâu nay nhiều người vẫn tò mò, đầu năm 2023, anh Tuyển lập kênh TikTok "Lê Anh Nuôi" để đăng những video quay lại bữa ăn của đơn vị anh đang công tác.
Lý do anh đặt tên tài khoản là "Lê Anh Nuôi" bởi dễ nhớ và nói lên đúng tính chất công việc chiến sĩ nuôi quân của mình.
Đặc biệt, với chế độ chỉ có 65 nghìn/ngày ăn 3 bữa, những bữa cơm ngon mắt, đầy đủ dinh dưỡng của anh Tuyển càng trở nên hấp dẫn người xem.
Mọi người tò mò xem với 65 nghìn/ngày, các anh có thể nấu được những món gì để đảm bảo sức khoẻ cho các chiến sĩ.
"65 nghìn đồng được chia thành 3 bữa, trong đó 13 nghìn cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối mỗi bữa 26 nghìn đồng", anh Tuyển chia sẻ.
Trong các video, anh Tuyển dùng đôi tay thoăn thoắt nấu những bữa cơm nóng hổi. Mỗi suất gồm cơm, canh, các món đạm, nước chấm... được chia theo từng khẩu phần trong các khay inox. Điều khiến người xem ấn tượng ở các video là những bữa ăn ngon mắt với giá cả phải chăng giữa lòng Thủ đô, cách truyền tải chân thực cùng nội dung hài hước mà anh đem đến.
Anh tự làm mọi khâu một mình. Anh thường đứng bếp 8 tiếng mỗi ngày, nấu nướng, rửa bát, chỉnh sửa, lồng tiếng, ghép video. Anh sẽ tốn khoảng một ngày để có được một video hoàn chỉnh.
Trong khi nấu ăn, cũng đôi lần anh bất cẩn, xảy ra sai sót. Mỗi lúc như vậy, anh thường chủ động nhìn nhận lại và rút kinh nghiệm, cải thiện bữa ăn sau tốt hơn.
Người chiến sĩ truyền cảm hứng cho các bạn trẻ tin tưởng vào quân đội
Làm được nhiều video có độ lan tỏa mạnh trên mạng TikTok, anh Lê Minh Tuyển rất vui khi kênh đã đạt gần 800.000 người theo dõi.
Những video của anh đã truyền cảm hứng cho nhiều người. Nhờ anh gợi ý món ăn, hướng dẫn nấu, một số bạn trẻ sẵn sàng bỏ cơm quán, tự nấu ăn tại nhà và biết cách chăm lo cho bản thân tốt hơn.
Khi ra ngoài, anh được nhiều người nhận ra hơn. Có những hôm anh dắt con đi chơi, có người chạy lại xin chụp ảnh cùng. Anh thấy vui vì được mọi người nhận ra và yêu quý, nhưng đôi khi sự nổi tiếng cũng khiến anh và gia đình mất chút thoải mái, tự do như trước.
Những video anh đăng tải cũng từng nhận về không ít ý kiến trái chiều. Nhiều người xem TikTok của anh nhận xét, một suất cơm như anh nấu, ở ngoài phải tới 35-40 nghìn đồng. Thậm chí, nấu tại nhà cũng khó sắp xếp được những bữa cơm đầy đủ như vậy với giá chỉ 26 nghìn đồng.
Anh Tuyển chỉ lý giải nhẹ nhàng: "Thực đơn là do thủ trưởng đơn vị duyệt. Mỗi sáng sẽ có người đến giao thực phẩm, chứ không phải chúng tôi tự ra chợ mua. Nhiệm vụ của chúng tôi là nấu nướng theo thực đơn định sẵn, nếu không làm đúng sẽ bị kỷ luật. Không có chuyện ăn bớt hay nấu vượt quá chế độ quy định.
Sở dĩ mọi người thấy rẻ là vì nấu cho nhiều người sẽ mua được thực phẩm giá tốt hơn, và chế độ có bao nhiêu sẽ nấu hết ngần ấy chứ không lấy lãi như ngoài hàng".
Anh Tuyển cũng cho biết, chế độ ăn 65 nghìn đồng/ngày/người ở đơn vị anh dành cho mọi người, từ cấp chỉ huy đến các chiến sĩ. Đến giờ ăn, tất cả ăn chung bàn, mỗi người nhận một suất ăn như nhau, không có sự khác biệt.
Ngoài ra, anh cũng từng nhận được những bình luận cho rằng, đi bộ đội phải ăn uống kham khổ, vất vả, không giống video anh đăng.
Đáp lại điều này, anh nói: "Nhưng mình thấy khẩu phần ăn cũng tùy đơn vị. Tại nơi mình đóng quân, đơn vị có chế độ ăn tốt, đảm bảo. Mình muốn phản ánh được những mặt tích cực, truyền cảm hứng cho các bạn tin tưởng vào quân đội, Đảng và Nhà nước. Đi lính rất vui, bạn không việc gì phải sợ. Đây cũng là một trách nhiệm, nghĩa vụ cao cả mà một công dân phải thực hiện đối với Nhà nước".
XEM THÊM: Nam cảnh sát tự còng tay mình để cứu người đàn ông định "làm chuyện dại dột"
Qua các video, anh kỳ vọng người xem có cái nhìn tích cực về việc anh đang làm và hiểu hơn về cuộc sống người lính.
"Tôi rất trân trọng công việc ý nghĩa này. Dù ở vị trí nào, tôi cũng cần hoàn thành thật tốt nhiệm vụ được giao phó. Việc làm hậu cần bếp ăn quân đội rất quan trọng. Bác Hồ từng nói: "Bụng có no, thân có ấm mới đánh được giặc". Công việc nào cũng đáng trân trọng", Minh Tuyển chia sẻ.
Phương Quế - Thủy Tiên
