Anh Huỳnh Ngọc Thu, 43 tuổi, quê ở TP.Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, đã bén duyên với nghề nuôi cá tầm tại Lâm Đồng từ năm 2012. Sau khi tiếp xúc và học hỏi từ các chuyên gia Nga, anh nhận ra tiềm năng to lớn của loài cá này.
Sau quá trình khảo sát kỹ lưỡng về khí hậu và nguồn nước, anh quyết định chọn xã Rô Men làm nơi xây dựng trang trại cá tầm vào năm 2015. Anh không chỉ là chủ trang trại cá tầm của gia đình mà còn là Giám đốc Hợp tác xã cá tầm Huỳnh Ngọc Thu với 6 thành viên.
Anh nông dân Huỳnh Ngọc Thu đầu tư hơn 40 tỷ đồng xây dựng trang trại nuôi cá tầm. Ảnh: Quân đội Nhân dân
Trang trại của anh có quy mô ấn tượng, trải rộng trên diện tích gần 13.000m2, bao gồm 80 bể nuôi cá tầm được xây dựng kiên cố bằng xi măng, nhà ươm cá tầm bột, nhà máy sản xuất thức ăn, hệ thống xử lý nước và các công trình phụ trợ khác, với tổng vốn đầu tư lên tới 40 tỷ đồng. Trang trại này hàng năm cung cấp ra thị trường khoảng 600 tấn cá tầm, chủ yếu phục vụ thị trường các tỉnh, thành phố phía Nam, mang lại doanh thu 10 tỷ đồng và lợi nhuận đáng kể khoảng 5 tỷ đồng.
Chia sẻ trên báo Quân đội Nhân dân, anh Thu cho biết, giá cá tầm giống hiện nay là khoảng 15.000 đồng/con, và thời gian nuôi từ lúc nhập giống đến khi xuất bán là 15 tháng. Tuy nhiên, để chủ động hơn trong sản xuất và giảm chi phí, trang trại của anh đã tự ấp nở cá giống từ trứng.
Không chỉ dừng lại ở đó, anh Thu còn đầu tư xây dựng nhà xưởng và mua nguyên liệu để tự sản xuất thức ăn cho cá, giúp giảm chi phí đầu vào, đảm bảo nguồn thức ăn ổn định, đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của cá, đồng thời hạn chế dịch bệnh và rủi ro.
Hệ thống nuôi cá tầm của anh Thu là bể xây bằng gạch, bằng bê tông có láng xi măng tạo thêm độ bền, chống thấm nước, các bể được đặt trên mặt đất. Ảnh: Báo Lâm Đồng
Đến với trang trại cá tầm Huỳnh Ngọc Thu, khách hàng có thể trực tiếp quan sát quy trình chăn nuôi cá tầm khép kín và hiện đại, từ giai đoạn ươm trứng đến nuôi thương phẩm và bảo tồn giống. Tại đây, có thể thấy những đàn cá tầm với đủ kích cỡ, từ những con nhỏ xíu như chiếc tăm đến những con trưởng thành nặng tới 50-60kg.
Thông tin trên Báo Lâm Đồng, cá tầm là loài cá nước lạnh, chỉ phát triển tốt trong điều kiện khí hậu và môi trường nước phù hợp. Rô Men, với khí hậu trong lành, mát mẻ quanh năm, cùng nguồn nước suối lớn, ổn định và nhiệt độ nước lý tưởng khoảng 25 độ C, là một địa điểm hoàn hảo để nuôi cá tầm. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho cá, trang trại vẫn xây dựng hệ thống xử lý nước chuyên nghiệp, bao gồm lắng lọc, khử khuẩn trước khi đưa vào các bể nuôi.
Cá tầm tại trang trại của anh Huỳnh Ngọc Thu. Ảnh: Báo Lâm Đồng
Anh Huỳnh Ngọc Thu cũng chia sẻ về những khó khăn trong quá trình nuôi cá tầm, đặc biệt là khi đối mặt với thiên tai. "Có lần lũ đổ về bất ngờ, trang trại không kịp xử lý, cá bị sốc chết hàng loạt, coi như mất trắng", anh Thu nhớ lại.
Điều này cho thấy, bên cạnh việc đầu tư vào cơ sở vật chất và kỹ thuật, người nuôi cá tầm cũng cần luôn sẵn sàng đối phó với những biến động của tự nhiên để bảo vệ thành quả lao động của mình.
