(ĐSPL) – Mì ăn liền đã trở thành món ăn nhanh phổ biến với giá cả phải chăng. Tuy nhiên, ít ai biết được rằng ăn quá nhiều sẽ mắc phải những mối nguy hiểm cho sức khỏe.
1. Thiếu dinh dưỡng
Mì ăn liền chỉ chứa nhiều năng lượng chủ yếu từ chất béo và tinh bột. Dùng nhiều mì ăn liền không những khiến bạn có nguy cơ bị mất cân bằng dinh dưỡng, thiếu chất xơ, vitamin, chất đạm, khoáng chất… mà lại còn có nguy cơ béo bụng do tiêu thụ quá nhiều tinh bột.
 |
Mì ăn liền ức chế khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng của trẻ em dưới 5 tuổi. Sau khi ăn mì ăn liền, rất nhiều trẻ em dưới 5 tuổi gặp khó khăn trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm lành mạnh mà chúng ăn.
2. Ung thư
Đã có nhiều nghiên cứu đánh giá sự độc hại của mì ăn liền, với các thành phần phụ gia như màu thực phẩm, quá nhiều muối, chất béo bão hòa… Và hầu hết các nghiên cứu đều kết luận mì ăn liền có khả năng gây ung thư nếu ăn nhiều trong thời gian dài.
3. Sẩy thai
Phụ nữ có bầu ăn mì ăn liền thường xuyên có bị sẩy thai. Điều này xảy ra là do mì ăn liền ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
4. Rối loạn tiêu hóa
Tiêu thụ mì ăn liền trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của cơ thể. Điều này là do sự tích tụ của chất độc hóa học như thuốc nhuộm thực phẩm, chất bảo quản và chất phụ gia trong mì.
Tiêu thụ mì ăn liền nhiều cũng dẫn đến đầy hơi, táo bón hoặc đi tiêu không thường xuyên.
5. Bệnh tim mạch
 |
Thường xuyên ăn mì tôm, bạn có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ cao hơn bình thường. Nguyên nhân nằm ở thành phần chất béo có trong hầu hết các loại mì ăn liền. Loại chất béo này là transfat và chất béo bão hòa, chúng vô cùng có hại cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người cao tuổi hay người có tiền sử bệnh tim mạch.
6. Hư thận, hại xương
Một thành phần có trong mỗi gói mì ăn liền mà không phải ai cũng dễ dàng nhận ra chính là muối. Mì ăn liền thường được ướp rất nhiều muối, với lượng muối cao như vậy, khi ăn, bạn đã vô tình làm hại thận, thậm chí dùng nhiều có thể gây sỏi thận.
Ngoài ra, mì ăn liền cũng chứa đầy phosphate, một chất giúp cải thiện mùi vị thức ăn. Tuy giúp bạn ngon miệng nhưng chất này lại khiến chúng ta dễ bị loãng xương, mất xương, răng cũng yếu dần đi nếu dùng nhiều.
7. Béo phì
Mì ăn liền là một nguyên nhân chính gây béo phì. Những người thừa cân nên hạn chế sử dụng mì ăn liền bởi chúng chứa rất nhiều chất béo và natri gây giữ nước trong cơ thể.
8. Dị ứng
Trong mì ăn liền thường chứa một phụ gia gọi là MSG (monosodium glutamate monohydrate), đây là loại phụ gia tổng hợp mùi vị, khiến cho món mì trở nên ngon miệng hơn, kích thích vị giác tối đa. Tuy nhiên, đã có khoảng 1-2\% dân số thế giới bị dị ứng với MSG do dùng nhiều mì ăn liền. Các triệu chứng bao gồm: Cảm giác nóng rát ở ngực, lưng và tay; Buồn nôn, khó thở, uể oải; Đau đầu, đau ngực; Tim đập nhanh, khó thở, chóng mặt…
9. Nóng trong người
 |
Độ giòn của mì ăn liền là do được chiên dầu ở nhiệt độ cao, những người thích mì ăn liền khi ăn xong thường cảm thấy khô miệng, háo nước. Thậm chí, nếu ăn thường xuyên sẽ dẫn tới tình trạng nóng trong người, vì thế không nên ăn nhiều mì tôm.
10. Ảnh hưởng tới chức năng sinh lý
Với những thông tin trong mì ăn liền có chất , E102, chất E102 không chỉ là chất gây hại cho sức khoẻ mà nó còn làm giảm khả năng tình dục của các đấng mày râu.
Để tránh các mối nguy hại trên, cách tốt nhất là bạn hãy hạn chế tiêu dùng mì ăn liền thường xuyên.
