(ĐS&PL) Việc chọn lọc các loại thực phẩm nên và không nên dùng cho người mắc bệnh gai cột sống sẽ giúp ích rất lớn quá trình điều trị và phục hồi các biến chứng của bệnh.
Những loại thực phẩm người bị gai cột sống không nên dùng
Bác sĩ Trường Cao đẳng Dược Sài Gòn cho biết, gai cột sống là một bệnh lý xương khớp thường gặp gây ra nhiều triệu chứng đau nhức, khó chịu. Ngoài ra bệnh còn khiến chức năng vận động của bạn suy giảm rõ rệt. Các chuyên gia xương khớp khuyến cáo rằng, các triệu chứng của bệnh có thể sẽ nặng nề thêm khi bạn dung nạp một số nhóm thực phẩm không lành mạnh. Để tránh diễn tiến xấu của bệnh, khi bị gai cột sống bạn nên kiêng các loại thực phẩm sau:
Các loại thịt đỏ: Thịt đỏ là một trong những nguồn cung cấp protein quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên nếu đang mắc bệnh xương khớp, nhất là gai cột sống thì nên hạn chế dung nạp nhóm thực phẩm này. Bởi trong thịt đỏ có chứa hàm lượng lớn phốt pho, khi dung nạp vào cơ thể thường sẽ kích thích phản ứng viêm phát triển. Từ đó các triệu chứng đau nhức, sưng viêm thường sẽ biểu hiện ở mức độ nặng nề hơn. Ngoài ra, thịt đỏ còn khiến choleterol tăng khiến người bệnh dễ tăng cân. Điều này tạo ra không ít áp lực cho cột sống đang tổn thương, nhất là khi vận động.
Thực phẩm nhiều muối đường: Muối, đường là hai loại da vị không thể thiếu trong chế biến món ăn. Tuy nhiên, khi đang bị gai cột sống thì bạn nên hạn chế chúng. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, nhóm thực phẩm chứa nhiều muối đường khi được dung nạp vào cơ thể sẽ sản sinh ra các tế bào viêm. Chúng có thể tấn công vùng cột sống đang tổn thương và gây ra triệu chứng. Ngoài ra, hai loại gia vị này cũng là tác nhân kích hoạt tình trạng giảm mật độ canxi của xương.
Thực phẩm chứa Gluten: Những thực phẩm chứa Gluten có thể là lúa mì, lúa mạch hay bắp… Gluten chính là một dạng protein không lành mạnh. Nó thường gây ra phản ứng miễn dịch ở ruột non mở rộng đến khớp xương, cột sống. Từ đó làm kích hoạt tình trạng viêm đau. Khi cột sống đang bị tổn thương, nếu bạn dung nạp Gluten sẽ khiến cho triệu chứng sưng viêm, đau nhức kích hoạt ở mức độ nặng nề hơn. Lúc này tình trạng bệnh sẽ thêm nghiêm trọng, cản trở quá trình điều trị.
Rượu, bia, cà phê, nước ngọt có gas: Theo các chuyên gia bệnh học, việc uống rượu thường khiến tình trạng đau nhức dữ dội hơn. Không dừng lại ở đó, rượu sẽ là mối nguy hại rất lớn khi bạn đang dùng thuốc điều trị gai cột sống. Bởi nó có thể tương tác với thuốc điều trị khiến các phản ứng phụ phát sinh. Chính vì vậy, nếu đang sống chung với bệnh gai cột sống thì bạn nên kiêng loại thức uống này.
Thức ăn giàu chất béo bão hòa: Loại chất béo không lành mạnh này là yếu tố gây ra nhiều tác động xấu cho sức khỏe. Chúng được các chuyên gia xương khớp liệt kê vào nhóm thực phẩm mà bệnh nhân gai cột sống nên kiêng. Loại chất béo này có chứa rất nhiều trong các loại đồ ăn chế biến sẵn, thịt mỡ, thịt xông khói… Chất béo bão hòa là nguyên nhân khiến các phản ứng viêm phát triển ở trong xương khớp. Điều này khiến bệnh tình chuyển biến xấu, ảnh hưởng đến quá trình điều trị…
Những loại thực phẩm tốt, nên dùng cho người bị gai cột sống
Dưới đây là một số loại thực phẩm rất tốt cho người bị bệnh gai cột sống, được các bác sĩ giảng viên Trường Cao đẳng Dược thành phố Hồ Chí Minh chia sẻ, cụ thể:
Thực phẩm giàu Omega-3: Đây là nhóm thực phẩm được Tổ chức Arthritis Foundation khuyến nghị nên sử dụng khi gặp các vấn đề xương khớp. Omega-3 là một chất béo lành mạnh có tác dụng ngăn ngừa các phản ứng viêm. Từ đó có thể cải thiện triệu chứng sưng đau do bệnh gai cột sống. Đồng thời thực phẩm giàu Omeda -3 còn hỗ trợ chống oxy hóa để ngăn ngừa các bệnh lý xương khớp khác. Điển hình như loãng xương hay thoái hóa khớp. Omega-3 có nhiều trong các loại thực phẩm như: Cá béo: cá thu, cá hồi, cá mòi..; Quả hạch: óc chó, hạnh nhân, quả lanh…
Rau xanh và trái cây: Đây là nhóm thực phẩm không thể thiếu đối với một chế độ dinh dưỡng lành mạnh cho sức khỏe. Rau củ và trái cây cũng được các chuyên gia xương khớp xếp vào nhóm thực phẩm nên bổ sung khi đang bị gai cột sống. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong rau xanh có tác dụng rất tốt trong việc ức chế tình trạng viêm nhiễm. Từ đó có thể ngăn ngừa các phản ứng viêm tấn công vào vùng cột sống đang tổn thương. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C dồi dào trong các loại trái cây họ cam quýt, kiwi, dâu tây, việt quất… còn có tác dụng hỗ trợ quá trình cải thiện cấu trúc cột sống. Lượng vitamin K lớn trong rau bina, củ cải, bông cải xanh… cũng hỗ trợ rất tốt cho quá trình tái tạo sụn khớp và chống oxy hóa.
Ngũ cốc nguyên hạt: Đây cũng là một trong những nhóm thực phẩm lành mạnh cần thiết cho bệnh nhân gai cột sống. Chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt có tác dụng nuôi dưỡng lợi khuẩn để chống lại phản ứng viêm trong xương khớp. Điều này giúp giảm thiểu đáng kể triệu chứng đau nhức mà bệnh gai cột sống gây ra. Ngoài ra, một số thành phần khác có trong ngũ cốc nguyên hạt còn hỗ trợ quá trình sản xuất dịch khớp. Điều này giúp các đốt sống giảm ma sát khi vận động. Đồng thời có thể hạn chế tình trạng gai xương tác động đến các rễ dây thần kinh.
Thực phẩm giàu canxi và vitamin D: Nhiều người cho rằng khi bị gai cột sống thì không nên dung nạp các thực phẩm giàu canxi. Tuy nhiên, các chuyên gia xương khớp khuyến nghị rằng, bổ sung canxi ở mức độ cho phép sẽ giúp bạn có quá trình điều trị hiệu quả hơn. Canxi chính là thành phần thiết yếu cho sức khỏe và sự tái tạo cấu trúc xương. Việc cung cấp đầy đủ nhu cầu canxi của cơ thể sẽ giúp tình trạng bệnh gai cột sống có chuyển biến tích cực hơn. Ngoài ra, người bệnh gai cột sống còn nên chú ý bổ sung thêm các thực phẩm giàu vitamin D. Chúng chính là thành phần quan trọng đối với quá trình tổng hợp canxi của cơ thể.
Các loại thảo mộc: Ngoài các nhóm thực phẩm lành mạnh trên thì bệnh nhân gai cột sống còn được khuyến nghị bổ sung các loại thảo mộc trong chế độ ăn. Một số loại gia vị thảo mộc như tỏi, gừng, hay nghệ có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa các phản ứng viêm. Từ đó có thể hỗ trợ bảo vệ tốt hơn cột sống đang bị tổn thương. Ngoài ra, thành phần của các loại thảo mộc quen thuộc này còn tham gia vào quá trình chống oxy hóa của cơ thể. Như vậy, bổ sung chúng hợp lý sẽ giúp chăm sóc tốt hơn cho sức khỏe xương khớp.
T. Tâm
