Một món ăn “đặc sản” của người Việt nhưng là “kẻ thù” của lá gan
Khi vào cơ thể, lượng nitrit cao trong thức ăn muối chua có thể chuyển hóa thành nitrosamine, một chất được biết là làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư gan.
Khi vào cơ thể, lượng nitrit cao trong thức ăn muối chua có thể chuyển hóa thành nitrosamine, một chất được biết là làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư gan.
