Ngày 4/3, đài CBS News dẫn báo cáo cho biết Consumer Reports đánh giá 49 sản phẩm gồm sữa bột, sữa nước, sữa từ protein thay thế và sữa cho trẻ dị ứng. Kết quả cho thấy hơn một nửa số mẫu thử chứa hàm lượng chất ô nhiễm ở mức "đáng lo ngại".
Theo VnExpress, bà Sana Mujahid, Quản lý nghiên cứu và kiểm nghiệm an toàn thực phẩm tại Consumer Reports, cho hay: "Việc tiếp xúc lặp đi lặp lại với các chất ô nhiễm này có thể dẫn đến những hệ lụy sức khỏe tiêu cực cho trẻ sơ sinh. Trẻ có cơ thể nhỏ bé và các hệ cơ quan vẫn đang trong quá trình phát triển hoàn thiện. Đáng chú ý, sữa không phải là nguồn phơi nhiễm duy nhất, các chất này còn có thể đến từ nguồn nước pha sữa".
Dù thị trường sữa công thức được kiểm soát chặt chẽ, các chuyên gia cho biết sản phẩm vẫn khó tránh khỏi ảnh hưởng từ ô nhiễm môi trường hoặc quá trình sản xuất.
Nhiều kim loại nặng được tìm thấy trong sữa công thức tại Mỹ. Ảnh: Freepik.
Tạp chí Tri thức dẫn thông tin từ báo cáo cho biêt, trong các chất được phát hiện, thạch tín là chất xuất hiện nhiều nhất. Consumer Reports ghi nhận 26 trong tổng số 49 sản phẩm có chứa thạch tín vô cơ ở mức bằng hoặc cao hơn ngưỡng mà tổ chức này xem là đáng lo ngại.
Đáng chú ý, ngưỡng đánh giá mà Consumer Reports sử dụng còn nghiêm ngặt hơn tiêu chuẩn của Liên minh châu Âu, nơi quy định giới hạn 20 phần tỷ (ppb) đối với sữa bột và 10 ppb đối với sữa công thức dạng lỏng.
Ngoài thạch tín, chì cũng được phát hiện trong một số sản phẩm. Ba loại sữa công thức dạng bột có hàm lượng chì vượt quá mức mà Consumer Reports cho là đáng lo ngại, trong khi một số sản phẩm khác có mức chì dao động từ khoảng một nửa đến gần ngưỡng này.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng phát hiện sự hiện diện của PFAS, nhóm hóa chất bền vững trong môi trường, trong một số sản phẩm sữa công thức. Ít nhất một hợp chất PFAS được ghi nhận trong hơn một phần tư số mẫu thử, với nồng độ dao động từ 0,1 đến 5,6 phần tỷ tổng PFAS.
Một số hóa chất khác cũng được phát hiện nhưng ở mức rất thấp. BPA chỉ xuất hiện trong ba loại sữa bột, còn các bisphenol khác không được ghi nhận. Acrylamide có trong hai sản phẩm nhưng nồng độ thấp hơn nhiều so với các thực phẩm phổ biến như bánh mì nướng hay khoai tây chiên. Cadmium và thủy ngân cũng được tìm thấy trong một số mẫu sữa bột, song ở mức thấp và không được các chuyên gia xem là đáng lo ngại.
Dù vậy, kết quả thử nghiệm cũng ghi nhận nhiều tín hiệu tích cực. Khoảng một phần ba số sữa công thức dạng lỏng và pha sẵn được xếp vào nhóm “lựa chọn hàng đầu”, với mức tạp chất rất thấp hoặc không phát hiện.
Ảnh minh họa: Scott Meadows/Consumer Reports
Cụ thể, trong số 23 sản phẩm sữa công thức dạng lỏng được kiểm tra, có 8 loại không phát hiện kim loại nặng hoặc chỉ chứa ở mức rất thấp. Hơn một nửa số sữa công thức dạng bột cũng đạt kết quả tương tự.
Hiện tại, Mỹ chưa có quy định về giới hạn nồng độ các chất ô nhiễm trong sữa công thức, đồng thời các nhà sản xuất cũng không bắt buộc phải kiểm nghiệm sự hiện diện của chúng.
Consumer Reports lưu ý các loại sữa trong danh sách kiểm nghiệm vẫn an toàn để sử dụng, dù có phát hiện dư lượng chất ô nhiễm ở mức thấp.
"Chúng tôi sử dụng các tiêu chuẩn bảo vệ nghiêm ngặt nhất để đánh giá rủi ro, nhằm cung cấp thông tin giúp cha mẹ đưa ra lựa chọn tốt nhất cho nguồn dinh dưỡng đầu đời của trẻ", tổ chức này giải thích.
Hai tập đoàn nắm giữ khoảng một nửa thị phần sữa công thức tại Mỹ là Abbott Nutrition và Mead Johnson nhanh chóng bác bỏ các nguy cơ trên.
Đại diện Abbott khẳng định hãng tuân thủ nghiêm ngặt quy định về kim loại nặng của Liên minh châu Âu, Canada và đảm bảo sản phẩm tuyệt đối an toàn.
Mead Johnson cũng tuyên bố công ty luôn áp dụng quy trình kiểm nghiệm khắt khe, triển khai mọi biện pháp giảm thiểu tạp chất và đáp ứng toàn bộ tiêu chuẩn chất lượng quốc tế. Các nhà sản xuất lập luận rằng nồng độ vết của kim loại nặng luôn tồn tại tự nhiên trong môi trường và chuỗi cung ứng thực phẩm.
