Sườn rim nước cốt dừa vừa có vị thơm lại có cái béo béo của dừa, từng miếng sườn mềm, đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn trong tiết trời se lạnh này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 600 gram sườn heo
- 150 ml nước cốt dừa
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 3 tép tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 củ hành tím băm
- 1 trái ớt sừng băm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Cách làm món sườn rim nước cốt dừa
- Bước 1: Sườn rửa sạch cho vào 1 cái tô rồi thêm chút muối, bột nêm, tiêu, hành tỏi băm vào sườn và trộn đều, ướp sườn 15 phút cho ngấm gia vị.
- Bước 2: Cho 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường vào chảo bật bếp lửa nhỏ, thắng cho đường có màu cánh gián thì cho sườn vào xào cho thịt săn lại.
- Bước 3: Thêm nước cốt dừa, nước mắm và đảo đều sau đó thêm 1 xíu nước, đập nắp và rim cho sườn sôi lên thì vặn lửa nhỏ.
- Bước 4: Rim cho tới khi nước sốt sánh lại và sườn có màu vàng nâu đẹp mắt, vừa mềm thì nêm lại cho vừa ăn, thêm ớt và hành lá thái nhỏ rồi đảo đều là tắt bếp, xúc sườn rim nước cốt dừa ra đĩa.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
