Loài cá trê mới, có tên khoa học Clarias gracilentus, sống trong những dòng suối nước ngọt, đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.
Các nhà khoa học mô tả loài cá này biết “đi bộ” nhờ sử dụng vây ngực và vận chuyển cơ thể lắc lư về phía trước trông giống như loài rắn.
Loài cá trê này có hoa văn trên da chi tiết và đa dạng. Cá trê sống ở Phú Quốc có đến 3 màu hoa văn vàng đỏ - trắng - đen và màu sắc của từng loại hoa văn này tương ứng chất lượng, hương vị và sức hấp dẫn khác nhau.
Cá vàng đỏ, trọng lượng (1 năm tuổi) đạt trên 2,5 kg/con, thịt có mùi thơm đặc trưng.
Tương tự, cá màu trắng có trọng lượng lớn hơn, thịt mềm, béo.
Riêng cá màu đen, thịt săn chắc nên trọng lượng chỉ đạt khoảng 01kg/con...
Cá trê suối Phú Quốc về hình dáng, màu sắc khác nhiều so với cá trê thông thường. (Ảnh: VietnamNet)
Theo các vị cao niên ở Phú Quốc, loài cá này rất tin khôn và hung hãn. Chúng sống ở những các đoạn nước suối chảy xiết nên rất khó săn bắt và khi phát hiện đối tượng xâm phạm “lãnh thổ” là chúng tấn công ngay, kể cả người.
Không chỉ độc lạ như sẵn sàng cuốn hút du khách ngay ánh nhìn đầu tiên, mà cá trê suối Phú Quốc còn làm xao xuyến bao lữ khách bởi chất lượng độc đáo của loài cá vừa cho thịt dai nhưng lại vừa có vị béo mềm, thơm ngon rất lạ.
Loài cá trê sống theo khe suối nước ngọt trên đảo ngọc Phú Quốc, có đặc tính hung dữ và hoạt động nhanh nhẹn hơn nhiều so với các loài cá trê thường biết. (Ảnh: VietnamNet)
Hiện nay, loài cá trê này còn lại rất ít do người dân đánh bắt nhiều, trong khi khả năng sinh sản tự nhiên kém. Vì vậy, việc nhân tạo giống cá trê Phú Quốc thành công là niềm khích lệ đối nhiều hộ nông dân nuôi trồng hải sản tại huyện đảo và những địa phương khác.
