Gần đến Tết, nh?ều ngườ? đã bắt đầu lựa chọn các loạ? hạt khô để nhâm nh? mờ? khách. Tuy nh?ên, cũng không ít ngườ? lo lắng cho chất lượng và nguồn gốc những loạ? hạt này.
Thị trường phong phú
Năm nay, bên cạnh mặt hàng như hướng dương, hạt bí, hạt đ?ều, hạt dẻ... thì thị trường “đồ nhắm” ngọt còn có thêm nh?ều mặt hàng mớ?, đa dạng g?á cả mà lạ? tốt cho sức khỏe như hạt thông, hạt hồ đào rang sô cô la… phục vụ thượng đế.
Dạo qua các chợ Nghĩa Tân, Đồng Xuân, hầu hết các mặt hàng trên được rao bán từ nh?ều ngày nay. Theo ch?a sẻ của một số các thương lá? ở Chợ Đồng Xuân, đa số các t?ểu thương ở Hà Nộ? và các vùng lân cận đã lấy hàng về bán và om hàng trước đó nh?ều ngày chờ Tết.
Nhìn chung g?á cả các mặt này trên thờ? đ?ểm này tạ? Chợ Đồng Xuân vẫn duy trì ổn định: Hướng dương chưa rang loạ? bình thường 40.000 đồng/kg, hạt dẻ rang muố? or rang bơ có g?á 130.000 – 150.000 đồng/kg, hạt dẻ sống g?á 70.000 – 90.000đồng/kg, hạt dẻ cườ? từ 200.000 – 350.000 đồng/kg…
Các loạ? hạt khô thường được t?êu thụ mạnh trong dịp tết.
Rẽ qua cửa hàng tạ? cửa hàng ở 39 Nhân Hòa, Cầu G?ấy chuyên cung cấp sản phẩm từ Lào Ca?, Sapa phục vụ bà con ăn và chơ? Tết . Vì là hàng vận chuyển từ Sa Pa nên g?á có chênh lệch so vớ? hàng thị trường khác. Hạnh nhân 180.000 đồng/kg, óc chó 200.000 đồng/kg, hạt dẻ sống 90.000đồng/kg, hạt dẻ nứt vỏ120.000 đồng/kg, hạt hạnh nhân rang mặn 180.000đồng/kg, hạt thông 360.000đồng/kg, hồ đào rang sô cô la 320.000đồng/kg…
Chị M?nh Thu (nhân v?ên văn phòng Cầu G?ấy) tâm sự: “Vì bận rộn nên tô? tranh thủ buổ? trưa đ? ngó, sắm mỗ? hôm một ít đồ ăn thức uống phục vụ Tết. Nhìn chung thì g?á cả các loạ? hạt khô năm nay không b?ến động mấy so vớ? năm ngoá?”.
Bên cạnh các cửa hàng rao bán, dịch vụ nhận đặt và bán các loạ? hạt trên cũng khá “tấp nập” trên các d?ễn đàn, khu chợ ảo. Hầu hết các shop đều quảng cáo rất “oách” như hàng Mỹ chuẩn 100\%, nó? không vớ? hàng Trung Quốc…
Co? chừng rước bệnh
Theo quan sát của chúng tô?, tạ? khu chợ Đồng Xuân các mặt hàng khô như hạt dẻ, hướng dương, hạt bí… được bày bán trong các chậu, rổ… không đảm bảo vệ s?nh.
Kh? bốc thử các hạt lên ngử? không cảm nhận được mù? thơm mà chủ yếu là mù? cháy, khét. Rất nh?ều hạt hướng dương, hạt bí bóc thử bên trong có dấu h?ệu mốc đen, mù? khó chịu. Đố? vớ? hạt sống, bề ngoà? của vỏ có dấu h?ệu mốc đầu, phấn trắng… th?ếu an toàn.
Các loạ? hạt dẻ như hạt dẻ cườ? lạ? được bày ra các chậu, ngườ? bán sẽ dùng xẻng xúc trông mất mỹ quan. Tuy nh?ên, theo nh?ều ngườ? bán tạ? chợ Đồng Xuân, hạt dẻ cườ? năm nay lạ? được nh?ều t?ểu thương chuộng.
Trước đó, lực lượng quản lý thị trường đã bắt và thu g?ữ và? tấn hàng khô phục vụ Tết nhập khấu trá? phép từ Trung Quốc. Ngoà? ra, thông t?n hạt dẻ cườ? xuất xứ từ Trung Quốc và được tẩy trắng bằng hoá chất hồ? tháng 8 vừa qua gây ung thư gan đang gây hoang mang dư luận. Chính vì thế, ngườ? t?êu dùng nên thận trọng trong v?ệc chọn lựa đồ ăn thức uống rõ ràng về nguồn gốc.
Tạ? nh?ều s?êu thị, hạt dẻ cườ? có xuất xứ đa dạng từ Trung Quốc cho đến Đà? Loan, S?ngapore, Indones?a, Thá? Lan...có vỏ trắng ruột xanh vẫn được chào bán g?á 420.000 – 760.000 đồng/kg. Mặc dù trên bao bì một số sản phẩm còn gh? rõ không sử dụng hoá chất tẩy trắng, tuy nh?ên ngườ? dùng không vì thế mà đặt n?ềm t?n vào mức độ an toàn của sản phẩm.
Ngườ? t?êu dùng nên “nó? không” vớ? những hạt dẻ cườ? trắng đẹp, ruột màu xanh bày bán tạ? các chợ vì nó là mầm mống gây ung thư. Nếu so sánh hạt dẻ tự nh?ên và hạt dẻ cườ? thì ngườ? dùng sẽ hạt dẻ tự nh?ên có vỏ hơ? vàng vàng, nâu và th? thoảng vẫn còn lớp vỏ màu nâu sẫm ở vỏ chứ không bắt mắt, bóng bẩy như hạt dẻ cườ? đã qua tắm hóa chất.
Theo phân tích của nh?ều chuyên g?a cho b?ết: để tẩy trắng hạt dẻ, phương pháp có thể áp dụng là dùng chất natr? sunf?t (muố? natr? tan của ax?t sunfurơ) hoặc khí sunfurơ dướ? dạng muố? (thường là Na2SO3) hay dạng khí nặng (SO2). Hoặc cũng có thể dùng clor?n (một loạ? hoá chất sát khuẩn mạnh gốc clo có trong thuốc sát trùng, thuốc trừ sâu, chất độc da cam…) song loạ? cực độc bở? dư lượng rất dễ bám vào sản phẩm và có nguy cơ gây ung thư cho ngườ? t?êu dùng.
Trước thông t?n về mức độ an toàn vệ s?nh thực phẩm, hàng hóa chưa được bảo đảm ngườ? t?êu dùng nên cẩn thận trong v?ệc mua sắm. Do đó, các “thương đế” nên chọn những địa chỉ uy tín, tránh t?ền mất tật mang rước bực bộ? vào mình.
L?nh Ch? (theo V?etQ)
