Món canh sườn ninh khoai sọ rất đơn giản mà bổ dưỡng. Đây là món canh được nhiều em bé và các thành viên trong gia đình thích thú vì độ ngọt của xương vị bùi của khoai sọ.
Nguyên liệu
- 300g xương heo
- 8 củ khoai sọ
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê mì chính
- Hành lá, rau mùi
Cách làm:
- Khoai sọ gọt bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn, ngâm ngay khoai vào nước có pha muối sau đó trụng khoai qua nước nóng để khoai hết nhớt
Xương cho vào nồi luộc sơ và rửa sạch vụn
Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi vàng thơm hành khô băm, trút khoai sọ và xương vào đảo cùng 2 muỗng cà phê muối. Thêm nước vào nồi đậy nắp và ninh cho tới khi khoai mềm thì tắt bếp, nêm cùng 1 muỗng cà phê mì chính. Nếu bạn thích xương mềm hơn, cho xương vào ninh trước sau đó mới trút khoai vào.
Múc canh ra tô, rắc chút tiêu cùng hành lá và mùi thái nhỏ vào. Món canh này dùng nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công với món canh sườn ninh khoai sọ!
Kiều Trang(T/h)
